爱尔兰养殖贻贝,你不可错过

海鲜店经典畅销单品

爱尔兰贻贝算是大众海鲜了，味道鲜美营养丰富价格便宜，随便去个海鲜小店吃饭都能看到它的身影。无论是蒜泥的还是芥末辛辣的，都深受消费者的喜爱。在欧洲，也是流传上百年的经典海鲜大餐。

被称为“海中鸡蛋”

贻贝，雅号“东海夫人”，营养价值很高，并有一定的药用价值。蛋白质含量高达59%，其中含有8种人体必需的氨基酸，脂肪含量为7%，且大多是不饱和脂肪酸。

贻贝还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。由于贻贝所含的营养成分很丰富，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。

爆香贻贝
材料：贻贝450g、姜、蒜、葱、洋葱少许、青红尖椒切段、料酒、生抽

1.将贻贝自然解冻后将原有的酱汁冲洗掉控水
炒锅放油烧热，放入洋葱姜蒜辣椒翻炒，看洋葱变软后加入少许生抽、水，再让入贻贝、料酒翻炒3分钟左右起锅，装盘后撒上葱花即可。