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网络牛肉面馆淘宝热卖面馆正宗吗制作过程是什么(图)－今日快讯

来源：网络转载 2017-05-16 09:14 编辑： www.xigushan.com 查看: 次

网络牛肉面馆淘宝热卖面馆正宗吗制作过程是什么(图)

2015-01-22 18:13:45 来源：新华网作者：

核心提示：在网上卖牛肉拉面？博士后辞去高薪工作竟然在网络上卖起了牛肉拉面，这开面馆收入真有这么吸引人吗？在网络上如何卖这些现做现吃的东西？难道要制作成泡面那样吗？2014年末经一博士团队改良研制后，变身全国首款原汤型可携带食品在淘宝网上热卖。

在网上卖牛肉拉面？博士后辞去高薪工作竟然在网络上卖起了牛肉拉面，这开面馆收入真有这么吸引人吗？在网络上如何卖这些现做现吃的东西？难道要制作成泡面那样吗？2014年末经一博士团队改良研制后，变身全国首款原汤型可携带食品在淘宝网上热卖。该博士团队成员辞去各自高薪的工作，开网络牛肉面馆的做法亦受到民众的关注。

网络牛肉面馆淘宝热卖面馆正宗吗制作过程是什么(图)

博士后辞去高薪工作开网络牛肉面馆

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网络牛肉面馆淘宝热卖

博士后辞去高薪工作开网络牛肉面馆

凡事在于创新，有了创意还怕没销路吗？11月29日，这家网络版的兰州牛肉面馆在淘宝网正式“开张”——上线销售8小时就有100个订单。12天里，共售出1万份。2014年末经一博士团队改良研制后，变身全国首款原汤型可携带食品在网络平台上热卖。

“是否能够发明一种口味地道、安全健康、操作简单的牛肉面，让全国各地的人不来兰州，也能吃到一碗正宗的牛肉拉面？”为了把这个想法付诸实践，邓毓博、熊永平两人联合另外一名博士生与两名硕士生分别辞去了他们此前所从事的工作，于2013年9月开始筹备开设“网络牛肉面馆”。

目前，“网络牛肉面馆”将原汤熬好后，用真空灌装至马口铁罐头内并采取高温高压杀菌方式保存；而拉面则采用低温晾干的方式处理，这样一来，实现了产品在零添加防腐剂的情况下能保质一年的出色效果。

面馆正宗吗制作过程是什么(图)

“网络牛肉面馆”一经推出，销售量飙升。对于博士团队的转行，他们的家里人起初均不能理解，但通过他们一再的解释：只是想更广泛的传播讲述兰州牛肉拉面正宗的故事这份执着的精神，同时缓解异地食客的乡愁，也就逐渐理解了他们。

网络牛肉面正宗么？揭秘判断兰州牛肉面正宗与否小诀窍：

兰州清汤牛肉面有"一清、二白、三红、四绿、五黄"五大特点。即牛肉汤色清气香；萝卜片洁白纯净；辣椒油鲜红漂浮；香菜、蒜苗新鲜翠绿；面条则柔滑透黄。兰州人似乎对醋特别偏爱，端来一碗面，先操起大腹醋壶。调入一股香醋，仿佛只有这样才能吃出牛肉面的酸辣清香。吃牛肉面往往要超出平常的食量，一碗面直吃得发梢冒汗，还要将酸辣的清汤喝个精光。如此美味，实在不忍浪费。

兰州人爱吃牛肉面，但是要注意两点：一、牛肉面好吃，但不要把它当成每日必吃的早餐；二、牛肉面中的营养价值搭配不太合理，在吃牛肉面的时候要进行合理的调整。