爱尔兰：翡翠岛国(9)

爱尔兰丰盛的早餐

　　爱尔兰的传统饮食与英国相似。家庭饮食以马铃薯、蔬菜、牛肉类为主，面包是主食之一。马铃薯的烹饪方法非常丰富，蔬菜的烹饪方式以水煮为主。近年来由于异国居住者的增多，爱尔兰在饮食上发生了很大的变化。在传统饮食的基础上引进了法国、意大利等其他国家的饮食方式。
　　都柏林因为靠近海边，所以当地有很多新鲜的海鲜食品，海鲜类料理也很多。比如肥满的牡蛎、新鲜的龙虾和美味的三文鱼，其中三文鱼因其高营养价值而成为烹饪首选。另外爱尔兰是一个喜欢喝酒的民族，所以来到爱尔兰一定要畅饮一下它的美酒。
推荐菜：
　　面包 ：爱尔兰面包种类众多，有小麦面包、蜂蜜面包、葡萄干面包及苏打面包等等，其中以苏打面包最为有名。
　　肉类与海鲜：爱尔兰肥沃的田地培育出质量优良的羊肉及牛肉。爱尔兰四面环海，因此海鲜就是不可不尝的美食了，比如肥满的牡蛎、新鲜的龙虾和美味的三文鱼，其中三文鱼因其高营养价值而成为烹饪首选。推荐菜——土豆饼配熏三文鱼，每一块土豆饼上都放上熏三文鱼，再在上面涂上奶酪，味道鲜美，回味持久。

爱尔兰的河蚌

　　奶酪：爱尔兰丰沃的牧地造就了质量优良的奶酪，让爱尔兰奶酪成为当地著名的特产。
　　爱尔兰炖羊锅：爱尔兰炖羊锅肉质鲜嫩，搭配大量的胡萝卜、薏仁、蔬菜与洋芋，让汤头清香，没有羊骚味
　　健力士黑啤(Guinness)
　　它是用烘烤过的大麦芽为原料，有着浓烈的焦味和柔细的泡沫。或许许多人对于健力士黑啤不太熟悉，但对于吉尼斯世界记录，却几乎无人不知。其实，吉尼斯一词就是健力士黑啤一词的另一种音译，两者的英文都是（Guinness），吉尼斯世界记录作为健力士黑啤公司的一个成功创意，在全世界范围内提升了健力士黑啤品牌的知名度。
　　爱尔兰威士忌
　　一种只在爱尔兰地区生产，以大麦芽与谷物为原料经过蒸馏所制造的威士忌。 在制作材料上爱尔兰威士忌与它隔邻的苏格兰威士忌差异并不大，一样是用发芽的大麦为原料，使用壶式蒸馏器三次蒸馏，并且依法在橡木桶中陈年三年以上的麦芽威士忌，再加上由未发芽大麦、小麦与裸麦，经连续蒸馏所制造出的谷物威士忌，进一步调合而成。除了产量较大的“调和式爱尔兰威士忌”外，也有少量独立装瓶出售的“爱尔兰单一麦芽威士忌”存在。

 

2、寻觅爱尔兰最佳餐馆
　　既然介绍了这么多爱尔兰的美食，大家心中肯定又充满了另外一种疑惑，到底去哪里寻觅这些美食和美酒呢？
　　Restaurant Patrick Guilbaud
　　这家餐厅是是帕特里克盖勒博德（Patrick Guilbaud）于1981年创建的。目前它是爱尔兰的最顶级的餐厅之一，拥有两颗米其林星，同时它还获得了国际和国内几乎全部的奖项。餐厅坐落在梅瑞恩北街21号的一个18世纪乔治亚风格房屋内，旁边就是著名的梅瑞恩酒店 (Merrion Hotel)—那可是打败过拿破仑的威灵顿将军的出身地，帕特里克餐厅内部还有精美的爱尔兰艺术收藏，而最经典的美味当属龙虾水饺和Challans烤鸭。
 

　　索恩顿餐厅
　　这家餐厅同样也拥有两颗米其林星，坐落在市中心的菲兹威廉姆酒店（Fitzwilliam Hotel）内。任何去过那里的人都会给推荐那里的烤乳猪，这的确是一道让厨师骄傲的菜式。总的来说，餐厅的口味较为清淡，而各式菜肴简直就是一道道艺术品，爱好美食的人一定不能错过。

　　Chapter One Restaurant
　　这是一个充满异域风味的餐厅，坐落于帕内尔广场北面作家博物馆的地下室内。它的前身是爱尔兰威士忌制造商约翰詹姆森（John Jameson）的寓所。整个设计是乔治王朝时期的风格，室内保存完好。餐馆主要提供经典的法式菜，顶级肥鹅肝和豆焖兔肉。多年来第一章餐厅一直保持着良好的口碑。
　　阿里郎餐厅
　　这家餐馆汇集了中国、日本和韩国的各色美食，在Parnell St街上众多餐馆中首屈一指。主要菜品有Padun(海鲜夹饼）、鳕鱼和豆腐火锅，还可以用饭店内提供的烤锅自己烤肉吃，加上爽口的泡菜，味道就更美了。

　　电话：874 6766
　　价格：主菜6-15欧元
　　营业时间:周一至周五中午-14:30, 周一至周四14:30-23:30
　　地址：102 Parnell St
　　Metro Cafe
坐在明亮的餐厅中，欣赏着流行音乐和卡通画，仿佛置身于巴黎。新鲜的食物和每天更新的价单值得你天天光顾，此外这里的工作人员也是世界一流的。
　　电话：679 4515
　　价格：主菜4-8欧元
　　营业时间：周一、周二、周五和周六8:00-20:00,周三8:00-21:00,周四8:00-22:00，周日10:15-19:00
　　地址：43 South William St
　　Indian Palace
　　这是科克市的一家印度餐厅，如果喜欢美味，印度美食、优质的服务和一流的就餐环境，这里是再适合不过的了。这是一家极好的餐馆，烛光晚餐尤其浪漫。
　　电话：427 3690
　　价格：8.5-18.5欧元
　　营业时间：周一至周六12:30-14:30,17:00-22:00
　　地址：31 Princes St

 

六、爱尔兰住宿推荐
　　爱尔兰有不同种类的旅馆让您选择。从豪华的城堡，新型的酒店至家庭房屋划分出几间房间租给旅客。寄宿宿舍式(Guesthouses)及床铺加早餐式的住宿(bed and breakfast) 提供一种亲近的服务。在郊外的传统农场及田地使您享受爱尔兰的乡土生活。也拥有各式各样的便宜住宿，可选择青年旅馆、露营拖车、搭帐篷的公园及自费住所。
推荐酒店：
　　D4HotelsBallsbridgeInn
　　地址：PembrokeRoadBallsbridge，Dublin
　　推荐理由：此都柏林客栈靠近兰斯多恩路和国家画廊在梅林广场爱尔兰。爱尔兰国家考古与历史学博物馆和圣斯蒂芬绿野公园也在酒店附近。