“香港食神”梁文韬携香港旅游美食团 畅享江门美景美食

　　江门日报讯 （文/图记者/庄英业）7月26日，由市旅游局、香港康泰旅行社联合策划主办的“食神梁文韬江门侨乡美食之旅”启动。“香港食神”梁文韬携香港旅游美食团来到江门，领略了江门的特色文化，品尝了江门的特色美食。

　　7月26日中午，梁文韬率香港旅游美食团近百人来到新会金港明珠园林酒楼，品尝了新会陈皮炖水鸭汤、新会虫草花百合蒸胜瓜、杜阮炒凉瓜等江门特色菜式。随后，梁文韬一行又来到展现江门华侨华人百年沧桑历史的五邑华侨华人博物馆，领略了江门独特的侨乡文化。参观完后，梁文韬又引领团友直奔叹“下午茶”的地方——江华路外海面店，品尝了有百年制作历史、入围第一批江门市级非物质文化遗产的外海银丝面（又称“外海竹升面”）。

　　当晚，主办方在新会龙泉酒店举办了“食神韬韬与江门十大名厨厨艺交流活动”。来自江门逸豪酒店、丽宫国际酒店和江门荷塘园林酒店等酒店的10位江门名厨，现场烹制了10道具有江门五邑特色的佳肴，包括台山黄鳝饭、七彩陈皮丝、冰镇凉瓜皮等。梁文韬从选材、烹饪方法、饮食健康等方面和厨师们进行了交流。随后，梁文韬又给10位厨师颁发了“食神韬韬·江门名厨厨艺交流荣誉奖”证书。“很多旅游景点很多客人已经去过了，故地重游还有什么能吸引他们的？我觉得是美食，没有美食去陪衬去增加吸引力，再美的景色看过一次就没吸引力了。”梁文韬接受记者采访时表示，美食能提升旅游的吸引力，挖掘江门美食的魅力可助推江门旅游业的发展。