2015重庆巫山赏红叶攻略(2)

　　巫山美食都是绿色食品，多为粗粮，味道主要以酸辣为主。如果你带着家人朋友去观赏三峡红叶，不妨抽空去品尝一下闻名中外的巫山雪枣、中华名小吃翡翠凉粉、鲜香诱人的巫山烤鱼以及极具特色的谭包面和向氏包子。

　　美食推荐：巫山雪枣

　　地址：巫山悦来兴食品厂及各大超市

　　巫山雪枣外形似枣，其实并不是枣，而是一种甜品，是源自大昌古镇的名优糕点。表面白粉穿衣，如霜似雪，内瓤恰似透明的雪花丝，故名雪枣。

　　巫山雪枣是百年老字号，曾入选人民大会堂宴会食品。最正宗的要数“悦来兴”品牌，以糯米、蜂蜜等为原料，经过30多道工序加工而成，质地细嫩香脆，入口即化，是县内款待重要客人的必备糖点。

　　制作方法：将泡好的糯米舂碎后，放蒸锅蒸到松软，再放入方盒中固定，冷却后的坯子放入温油中膨化开来，然后挂上糖浆，最后用白糖，精糯米粉“上霜”，色白如雪的雪枣便出炉了。

　　美食推荐：翡翠凉粉

　　地址：巫峡镇净坛一路191号陈记夜市酒楼

　　巫山还有道人人爱吃的小吃叫翡翠凉粉，在很多餐馆里都能吃到，曾被评为中华名小吃。

　　这凉粉很奇特，是用树叶做成的，来自一种开黄色小花的灌木，叫臭黄荆。有清热解毒、养颜解酒等功效，可入药。

　　当地人认为翡翠凉粉做得最好的是陈记夜市酒楼，凉粉切成条，然后加入剁碎泡椒等佐料，酸辣开胃，入口爽滑，细腻如丝，凉凉地沁人心脾，又美味又养生。尽管现在天寒，到陈记夜市来吃饭也几乎桌桌都点了翡翠凉粉。

　　老板陈嗣红介绍，这道菜取材方便，制作简单，从头到尾都是纯天然材料，当地人几乎家家都能做，还可以直接入白开水煮透，即可解酒。

　　制作过程：将鲜叶洗净入木桶，淋入开水浸泡3分钟左右，捣成糊状过滤，用澄清柴灰水点入搅均冷却即成凉
粉，碧绿清香，色如翡翠，故称之为翡翠凉粉。

5.特产

　　党参以其质柔润，味甘甜，嚼之化渣者为上品。有补中、和胃、清肺、益气、生津、化痰之功效。大庙出产的"庙党"又具特色。

　　天麻性味甘，平，有平肝息风的功能，常用于头痛眩晕、肢体麻木等症。天麻是地道药材。来自巫山海拔1200米的国家级森林公园，药性好，属于野生。

　　雪枣巫山大昌古镇名优糕点，形状似枣，长八、九厘米，直径二、三厘米，表面白粉穿衣，如霜似雪，故名雪枣。雪枣质地酥脆，细嫩香脆，入口即化，老幼皆宜，颇受食者欢迎。

　　其他云雾茶，农家腊肉，长期在柴火上薰烤，味美，回味无穷。
 

小贴士

　　1.巫山秋冬季清晨气温低，室内外温差很大，受到冷空气的刺激，容易诱发心脏病或高血压，最好天亮时再爬山。

　　2.对山上的气候特点应有所了解，争取在登山前得到可靠的天气预报。带好衣物早晚御寒，防止感冒。

　　3.事先了解登山旅游路线，计划好休息和进餐地点，防止盲目地在山中乱闯;

　　4.巫山看红叶，走半小时就休息10分钟，避免过度疲劳。

　　5.在巫山景区休息时不要坐在潮湿的地上和风口处，出汗时可稍松衣领，不要脱衣摘帽，以防伤风受寒。

　　6.登山时，人体会大量出汗，由于秋天气候干燥，补水就尤为重要。

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