南通的风土人情！
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南通的风土人情！ (2007-12-10 20:19:17)
标签： 随笔/感悟 分类： 民间逸事
我是江苏南通人！我今天就来说一说我们南通，南通在古代叫通州，和北京的通州并称“南北通州”，还有这么一副对联呢:“南通州北通州南北通州通南北，东当铺西当铺东西当铺当东西”这里的南通州就是现在的南通！
说到南通，首先来说说南通的方言，南通有六县一市,一市就是南通市区，六县包括:通州，如东，如皋，启东，海安，海门。南通一共有三种方言，：南通方言，如海方言和启海方言，其中南通方言，就是我们所说的南通话，使用范围理所当然就是南通市区，还有通州西部的部分地区也说南通话，听起来差不多，但是还是有部分发音是有点小区别的；如海方言的使用范围包括海安区、如皋全区和如东大部分地区，如海话听起来比较饶舌，总觉得舌头是卷起来说话的！启海方言，又有人叫它崇明话，据说是根据崇明岛命名的，和上海话相当接近，使用范围包括启东全区、海门全区、通州部分地区，如东小部分地区，以及南通开发区等地！从书上看到说：启海方言又分两种，一种称之为江北话，使用范围启东海门通州北部地区，一种称之为沙地话，使用范围启东海门通州南部地区及如东东部小部分地区。至于它们之间有什么区别，我就不得而知了，我是南通市区人，说的是南通市区的方言，对这个只是了解一下！
南通的语言文化还真博大精深，据说南通话已经被载入古老的语言史册中了，还有人专门研究南通话，至于研究的怎么样，就不得而知了！我们经常听到有人感慨说：“南通话像日语，听不懂！”，确实，别的地方的方言要是仔细听好歹还能听懂个大概，但是听南通方言，你伸长了脖子，竖直了耳朵也听不出个所以然来，南通话是毫无语法规律可循的！当然这里的南通话是指南通市区的方言，是最难懂的！很多外地人来南通好几年，也学不会南通话，说得慢点还能听懂，要是说快了，就觉得在说外语，不过骂人的脏话倒学得挺地道！~南通土方言里骂人的话确实比较脏，很有特色，外人一般听不太明白！这些负面的东西就不多说了，有伤大雅！
南通话难懂，但是南通的特产还是不错的，说真的，南通市区还真没什么特产，那些有名的特产都是六县的地方特色食品，比如说，如东濒临黄海，盛产海鲜，如东的文蛤特别有名，还有如皋白蒲的“三香斋”茶干，至今已有三百多年历史了，是南通地方久负盛名的传统风味土特产，我吃过，确实不错！还有南通的嵌桃麻糕，用芝麻粉、白糖、炒米粉及核桃仁等原料，精工细作而成。我奶奶经常买来吃，每斤两条，每条五十片上下，片片色泽金，黄，嵌桃均匀，香、甜、松、酥，有一股浓郁的芝麻清香，香味四溢，爽口而不腻！我不是很喜欢，我还是喜欢云片糕，松软可口！不过南通最有名的，可能也是最为大家所熟知的，就是西亭脆饼了，原名叫复隆茂白脆，据说是始产于清光绪年间，已有100多年历史，产地为通州市西亭镇。故名“西亭脆饼”，这种脆饼选料讲究、加工精细、形态别致、层次分明、香甜松脆，我也吃过，觉得就这样，爷爷奶奶这些老一辈的人倒是很喜欢，外地来南通旅游或者探亲的也喜欢带两盒脆饼回去！像其他的还有凤尾鱼罐头，石港的腐乳，白蒲黄酒，如皋的火腿，香肠，肉松，萝卜等也都非常有名！
南通的轻工业发达，像扎染，刺绣这些老传统的手工活也很出名，南通的“沈绣”很有名！南通的蓝印花布也是很有特色的，只是现在穿蓝印花布的人很少，大多数用来做装饰品和工艺品！这种土文化的东西看上去特别有民族风味，我曾在苏州的山塘街看到一家小店专门卖蓝印花布的，进去一看，都是南通产的，打着南通的商标呢，不过摆在苏州这古香古色的水乡还真搭调，难怪很多人都认为蓝印花布是苏州特产呢！
另外南通的风筝还是比较有名气的，南通还是中国四大风筝产地之一呢，以前看过一个专题片，专门介绍南通的风筝，说是南通风筝保存了古代“弦响碧空称风筝”的特点，以独特的音响效果著称，与北方的造型风筝分为南北两派。南通人管风筝叫“鹞子”，南通风筝俗称“板鹞”， “板鹞”上是用尼龙绳牢牢固定住的大小不一的哨口，这些哨口一般都使用葫芦、毛竹、白果、龙眼、乒乓球等做成的。我以前见过有人做哨口，都是手工制作打磨的，很精致很复杂的手艺活，鹞面上还绘有神话传说之类的民间绘画，这个也是相当精细的活儿，我小的时候，见过我三爷爷帮人家画过风筝，是个很大很高的仙女图，像是嫦娥奔月，那时候还小，记不太清，不过色彩鲜艳，非常漂亮，下面系了两根几十米长的麻绳，大板鹞上天的时候，特别壮观，要好几个人一起拉，有时候要十几个人，上天以后，就听见大中小哨口分别发出低中高音，声音能传得很远，用他们的话说就是“能传好几里，站到狼山顶上都能听得见”，现在做鹞子的人越来越少，一只精致的板鹞，就是一个珍贵的民间工艺品，价格也越来越高，一只大板鹞能买到几万块，十几万，甚至上百万都有，当地群众家中好多都有珍藏，我家也保留了一只这样的风筝，太大，太占地方，就挂在墙上保存，沾满了整个墙壁，充当壁画，又是一个精美的工艺品！以前小时候还经常看到爷爷，爸爸，叔叔，还有邻居他们一起把它拉出去放放，现在都没人管它了！平常也就是我爷爷在打理它！
