回族的风土人情(2)

    在喝茶中，如果喝完一盅还想喝，就不要把茶底喝净，要留一点，这样主人会给您继续倒水。如果已经喝够了，就把茶盅的水全部喝干，用手把碗口捂一下，或从盖碗中捞出一颗大红枣吃到嘴里，表示已经喝够了，主人也就再不谦让倒茶了。

   婚礼习俗

    因为回族居住分散，各地之间在举办婚礼的形式或名称上难免有一些小的差异，但都是大同小异。通常来说，男家看中某家姑娘，先请亲友中的一位长辈或德高望重热心人，携带礼物去女家提亲，俗称“下茶”、“拿盒”或“送问包”、“送说茶 ”。经商议,女家若同意这门亲事，即留下礼物，否则当即退还。有时女家无法当场给话，双方就商定延期回答，男家定亲心切而久等无音时，再次请人携带礼物上门催问，叫“送催包”。
待女家同意后，双方共同协商选定媒人各一人，并言定具体日期，准备订婚仪式，俗称“送礼”、“下占茶” 或“下定茶”。男方送女方衣料等物，女方回敬以鞋、绣花袜子等，表示这门亲事己定。男方接到这些回礼后，即分送给所有亲戚共享，客观上将儿子已经定了终身大事的信息告诉他们。在定婚后至结婚前的一段时间里，若遇到节日，男家须按自己的财力，携带时令礼物去女家拜访，女家则也会给予回礼，一般都是点心、牛肉、水果之类的礼品。有的也送钱，这些钱女方会用来购置陪嫁物品，新家庭的大件物品多数是男方出钱，女方购买。但也不一定，看双方家庭经济条件了，如女方条件好，不需要男方出钱女方陪嫁品也会丰盛。女方必备的还有床上用品，居家装饰用品等。订婚以后，双方协商具体日期送彩礼，俗称“送礼”。即带彩礼去女家送礼。彩礼的轻重，一般按女方的意愿和男方的财力多寡磋商而定，有的女方家还开出礼单，彩礼主要有家具、衣料、首饰、现款、羊肉等。
回族青年男女举行婚礼的前两三天，男女要带上蒸馍、羊肉给女方家送去，叫“催妆礼”。婚礼举行的前一天，男女双方家庭都要各自家中“做乜帖”，祈祷真主、祝福这桩婚事，同时宴请各自家庭的亲友，并进行明天举行婚礼事宜各自的负责事项和分工，如迎娶、做菜、写礼单、招待客人等等事宜都要提前安排妥当。男方家庭和亲友在这一天还要宰牛（一般是一头或两头）、盘锅台、架锅炖肉、借桌椅等，反正事情很多，亲戚朋友不分男女老少齐动员，欢欢喜喜一同备置明天的婚宴。
结婚当天一早，男方派几名亲友带一礼盒、新衣服、新鞋等前往女家娶亲。女方家给新娘开脸（拔汗毛）、洗大净，称“离娘水”。有的地方大热天新娘还要穿红棉袄，取“丰衣”之“意头”。待新娘子梳妆打扮停当后，还要请全可人（即父母双全、子女双全、夫妻和睦的人）送亲，预示新郎新娘白头偕老，儿女双全。送亲的人须是双数，送亲宜早不宜迟。再同各位长辈、兄弟、妯娌送亲的一同上车，必须要有一位压车的男孩，一行人组成送亲队伍，迎亲归来时的队伍比较大，大车小车、嫁妆车、媒人、嫂子、小舅子大老哥、三姑六姨等，到了男方家门口都不主动下车，要等送压车钱后才下来，给少了也不行。
邻里乡亲故意把躲躲藏藏的男方父母拉到车前，用一根绳子系在车头上，大家像赶牛一样，大声吆喝，让他们向前拉车，这叫往家里拉扯新媳妇。新郎则围着接亲车跑步转圈，以示热烈欢迎。把这些事情做好后新娘子和送闺女的人才下来允许男方人卸嫁妆，然后进门。贺喜的亲友自动排成两行，夹道欢迎。有条件的从大门到新房门，要铺红毡或毛毯子，如没条件要由新娘的哥哥（或是舅舅）抱着新娘走进新房，新娘的鞋是不能沾地的,以示尊贵。待送亲人全部下车后双方亲属邻里互相高声道“色俩目”。
    接着，先请阿訇选诵一段《古兰经》，然后，阿訇当着证婚人问新郎：“你愿意娶她为妻吗？”新郎如愿意要马上表态：“盖毕尔图”（我愿娶）。再问新娘，新娘表示同意：“达旦”（我愿嫁），阿訇则宣布：“从现在起，你们二位正式结为夫妻”，并告诫二位新人要互敬互爱。然后众亲朋好友向他们“晤吧哩克”（祝贺）！ “尼卡哈”仪式即结束。接着，阿訇从摆在面前的盘子里抓起一把糖果随手一撒，在座的人飞身抢夺，这是吉利的“意头”，也是婚礼的高潮。仪式结束后，方能入洞房。
    入洞房后，前来闹床的人们蜂涌而至，有些地方的农村，宴席曲唱家们口唱《恭喜歌》前来恭喜闹床，并为东家演唱宴席曲。新郎揭去新娘的红盖头，摘掉头上的喜花，互相交换礼物，新郎送给新娘包着钱的红纸包，新娘给新郎小红布蛋蛋式“针扎子”。此外，新郎还要用喜糖、核桃、喜枣撒向前来要喜糖的人，称为“撒喜”。
    如果男方辈份很大，那参与逗媳妇的人就很多，甚至其中会有一些四五十岁的人对新媳妇一边满口婶子或奶奶的叫，一边说些玩笑话。如果男方辈分小人就少多了，因为不管岁数大小，只要是辈小就能参与，辈分相同的人岁数要小才能逗，不过也有一种说法是“三天里头没大小”，婚姻喜事，谁都可以逗。

    丧葬习俗
    回族的丧葬礼，是人一生结束后由邻里乡亲、朋友等进行哀悼、纪念、祈祷的一种仪式，是回族民俗中重要的一个组成部分。回族群众认为，生是死的起点，死是生的结果。作为在世的人，对于亡人不论其贵贱或贫富，不管是子孙满堂，还是鳏寡孤独，都要尽埋葬的责任，并要葬之以礼。回族的葬礼，既有回回民族的习俗特点，又有伊斯兰教处理死者的信仰性质。

    回族丧葬习俗随着回回民族的形成而逐渐形成。回族的丧葬习俗至迟在明代就已基本形成。明代回族著名学者李贽生前遗嘱：“倘一旦死，总择城外高单，向南作一坑，长一丈，阔五尺，深至六尺即止。既如是深，如是阔，如是长矣，然复就中复掘二尺五寸深土，长不过六尺有半，阔不过二尺五寸。以安予魄。既掘深了二尺五寸，则用芦席五张，填平其下，而安我其上，此岂有一毫不清净者哉！我心安焉，即为乐土，勿太俗气，摇动人言，急于好看，以伤我之本心也。虽马诚老能为厚终之具，然终不如安余心之为愈矣。此是余第一要紧言记。我气已散，即当穿此安魄之坑。未入坑时，且阁我魄于板上，用予在身衣服即止，不可换新衣等，使我体魄不安。但面上加一掩面，头照旧安枕，而加以白布巾单，总盖上下，用裹脚市甘字交缠其上。以得力四人平平扶去。待五更初开门时寂寂抬出，到街扩所，即可装置芦席之上，而板复抬回以还。”回族的丧葬还有如下几个特点：
第一，实行土葬，忌火葬。回族实行土葬，
  第二，主张速葬。
  第三，从俭节约。
  第四，一律平等。
  第五，有自己的场地。

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