青城山自驾一日游攻略(3)

　　特产简介
道家千年养生“奇葩”，青城四绝之首。 一千二百年来，本酒仅供道士养生自饮和待客之用，并一直作为朝廷贡品 根据道家养生方略，以道家传统生产工艺为本，结合现代科技，精心酿造。 纯天然，不加任何添加剂，五味（果、酸、甜、酒、香）俱佳，富含丰富的营养成分，色如碧玉，浓似乳汁，果香浓郁，酒香优雅，鲜美醇和，医食同疗，味宿安宁。口感极佳，品相极美，酒精度适中。内涵道家文化和中国传统文化。杜甫有诗“山瓶乳酒下青城,气味浓香幸见分 。鸣鞭走送怜渔父，洗盏开尝对马军”，盛赞青城山乳酒。
以青城山所产的猕猴桃鲜果为原料，按道家传统工艺榨取果汁，密封缸中，高糖保鲜，低酒发酵，再配以醪糟汁、冰糖水和少许曲酒酿造加工而成。色如碧玉，浓似乳汁，其味鲜醇，灌装于形制古朴别致的葫芦形玻璃瓶里，因产于第五洞天，故名“洞天乳酒”。该酒生产历史悠久，制作工艺考究。
　　2．贡茶：

“贡茶”是以清明前采摘的一芽一叶初展嫩芽，经十一道工序惊心焙制而成,因历代都是上贡之品,故称【贡茶】,陆羽的《茶经》称之为极品,有"香而不艳,粗而不俗,浓而不涩,清而不淡"之美誉,居青城四绝之二。
3．白果炖鸡：

青城道家创制了白果烧鸡，誉为青城“四绝”，而民间创制的白果炖鸡，既是美味名肴，又为滋补佳品。月园霖用自家喂养之土母鸡，选优质白果，以沙锅潜心炖制，汤清色淡，浅黄带白，白果软糯回甜，鸡肉鲜香细嫩，味醇，味厚，味美，远近闻名，口碑甚佳。
4．道家泡菜：

泡菜

俗称青城道家老泡菜。以青城山道士生产的鲜黄瓜、豇豆、水红辣椒、萝卜、大蒜、白菜、仔姜、良姜等为原料，经严格挑选、清洗、晾晒后，放入用山泉水、精盐、花椒等配制而成的特殊汁液中，专室、专具存放，专人管理。青城泡菜脆嫩酸甜，保存数年仍色鲜质坚，是一种能解腻、开胃、增进食欲的佐餐佳品。赵朴初食后赋《调寄忆江南》一首：“青城好，泡菜冠全川。清脆姜芥夸一绝，芳甘乳酒比双贤。吾独取椒盘。”