青城山地方特产

蜀绣

【特产简介】

        蜀绣又称“川绣”，是以四川成都为中心的刺绣品的总称。产于四川成都，绵阳等地。蜀绣与苏绣、湘绣、粤绣齐名，为中国四大名绣之一。

       蜀绣以软缎、彩丝为主要原料，其绣刺技法甚为独特，至少有100种以上精巧的针法绣技,如五彩缤纷的衣锦纹满绣、绣画合一的线条绣、精巧细腻的双面绣和晕针、纱针、点针、覆盖针等都是十分独特而精湛的技法。当今绣品中，既有巨幅条屏，也有袖珍小件；既有高精欣赏名品，也有普通日用消费品。比如北京人民大会堂四川厅的巨幅“芙蓉鲤鱼”座屏和蜀绣名品“蜀宫乐女演乐图”挂屏、双面异色的“水草鲤鱼”座屏、“大小熊猫”座屏，就是蜀绣中的代表作。

       一首唱少女给情郎绣荷包表达爱心的四川民歌，有句“为绣荷包儿有人求，……瞒倒爹娘绣得忙”，封建社会青年男女互生恋情，违背父母之命，私送信物，故要瞒着。荷包随身佩带，除装钱物又作装饰，元杂剧明清小说服饰描写每每提及，欧阳修的“紫荷垂橐”即言此物。因以彩色丝线刺绣，故必出自闺阁，送心上人，图案绣鸳鸯或并蒂莲，喻有情人终不分离，针针线线，极尽工巧，最见女子惠心深情。

【蜀绣】

2006年5月20日，该遗产经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

青城老腊肉

【特产简介】

青城山老腊肉的生产与制作过程非常地道。首先，主人们给猪喂的是豆浆稀饭、鲜猪草煮熟加米糠。稍大点，就在山坡上野放几个月，猪吃的是没有农药残留的野生植物，喝的是没有污染的山涧泉水。其他地方一头猪养两三个月，而青城山的猪至少喂一年才屠宰。屠宰后，用泉水洗净，精盐花椒陶缸腌透滴干，放在柴灶上烧青冈柴、杉木柴、香椿柴、柏枝、花生壳、核桃壳慢慢熏，熏黄、熏黑，短则半月，长则要一两个月，成为名副其实的“老”腊肉。
　　青城山老腊肉外观呈黑黄色，层次分明、肉皮金黄，具有光泽，瘦肉外观呈黑红色，切开呈玫瑰色。香味浓郁，入口清香，回味悠长，是都江堰市具有代表性的传统风味肉制品和馈赠珍品。其食用方法多样且方便，可蒸、可炒、可炖汤。若用温水稍作清洗，蒸（煮）20分钟左右，冷后切成片，再蒸热食用，则满口溢香，味道更佳。
　　游览青城山—都江堰之后，再带一盒青城山老腊肉回家，你一定会在那悠长的回味里寻到山野的气息，找到过年的感觉。

【青城老腊肉】

青城贡茶

【特产简介】

    “天府之国”的四川，是我国传统的茶叶大省，自古出茶，出好茶，出名茶，也出好水。盆地周边的丘陵和山野，蜿蜒曲折的茶畦小径串联着一片片茶园。早就有“蜀土茶称圣”的美誉。有成都后花园之美誉——都江堰•青城山，更是以其山水之灵气，盛产贡茶，更是彰显了其独特优势。青城出茶，自古有名。都江堰青城山不仅产茶历史悠久，而且历史是集后贡茶、皇茶、道茶于一身，因其上乘的品质及非凡的气质为世人所共赏。唐代陆羽著《茶经》，记载“蜀州青城县生丈人山，青城县有散茶、贡茶。”据说陆羽曾亲自品尝青城茶，对其倍加赞赏。五代时毛文锡著《茶谱》，谓“蒲村、堋口、其园名仙崖石花者，茶饼小而嫩芽如六出花，味江青城有雀舌、鸟嘴、麦颗、片甲、蝉翼。青城茶为散茶之上品。

猕猴桃

【特产简介】 

      “果王”猕猴桃原产中国，其果实细嫩多汁，清香鲜美，酸甜宜人，是各种水果中营养成分最丰富、最全面的水果，被广泛应用于食品烹调、饮料果酒酿制，是人们喜爱的低热量、高营养滋补保健食品。含有丰富的抗氧化物质，富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病有一定疗效，其果汁能够有效阻断地阻断N～亚硝基吗啉在人体内的合成，具有抑制消化系统癌症（如食道癌、胃癌、直肠癌等）的功效。此外，猕猴桃还含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。新型红心猕猴桃果肉的红色素对人体更具有重要的生理功能，有防止毛细防止毛细血管脆裂和抗击炎症的作用，同时花色素成分被人体吸收后，能消除体内的自由基（plant species），抗氧化，延缓衰老，明目，防止、减少心血管疾病和癌症的发生。

道家泡菜

【特产简介】