法国当地风土人情

法兰西共和国位于欧洲西部。海岸线约3，000公里。国土面积为55. 16万平方公里（包括科西嘉等岛屿）。是西欧面积最大的国家。国旗为从左到右由蓝、白、红三个垂直长方形组成，分别代表自由、平等、博爱。国歌为《马赛曲》，是诞生于法国大革命时期的战歌。国花为鸢尾、国鸟为公鸡。人口6，290万。首都是巴黎。主体为法兰西人约占90%。居民中90%信奉天主教。属于世界军事强国。

1．骑士风度

今日欧美的许多礼仪都出自于法国，其中最为典型的尊重妇女的风尚，就是公元5世纪进入西欧的古代日耳曼人的传统。如男女见面时，男子要待女子先伸出手后才能与之相握，如女子并不主动伸手，男子就应点头鞠躬致意。男女初次见面时，女子可以不与男子握手，点头即可。应先把男子介绍给女方，再把女子介绍给男方，然后先把年少的介绍给年长的，把地位低的介绍给地位高的。若有妇女人室时，男子须起立。年龄较大或地位较高的男子入室时，在座的其他男子也应起立，但女士则不必，只有向女子介绍男主人及主宾或年龄较自己大很多的男子时，女方才起立致意。男女一起就餐时，男子应为女子开门、挪动椅子，在女士同意后方可点菜。餐毕，应请女子先行。参加舞会时，男子应先带着自己的女伴去见女主人，然后与她跳第一场舞，在舞会中关照女伴，请女伴跳完末场舞后，应带她向女主人告辞，然后送她回家。上下车时都应让女子先上后下。迎面碰上女子，应闪开让女士过去，上楼梯时让女子先走，下楼梯时则男子先行，不要从女子的面前掠过，要从女子的背后过去。乘车时应主动为女子让座，找座位，男子在车内想做什么事，均应事先征得同车女士的同意。打出租车时，要让女子坐后排，男子在前排与司机并坐。无论何时，男子都要帮女子提行李、拿箱子，但绝不要拿女子的手袋。

2．相见礼仪

法国人见面打招呼十分简单，说一声早上好，正午好，晚上好就行了。法国人的见面礼节，主要是握手、拥抱和吻面颊。男子握手时须脱手套，女子则不必。握手时只伸三个手指是无礼的。熟悉的朋友之间，无论是男女之间，还是女性之间，常以交替互吻面颊或贴面颊三四次，以代替握手，而且还要连连发出声响，做表演状，并非一定要真的亲吻。法国人常用的称呼就是“先生”、“太太”、“小姐”，不需要加上对方的姓，或冠以对方的头衔、职务、学衔等称呼，一般不叫名字。只有彼此非常熟悉才叫名字。“对不起”、“请原谅”、“谢谢”、“请您……”、“不客气”、“很高兴为您服务”之类的礼貌用语，在日常生活中随时都可以听到。在商店里购物，买卖双方都互致谢意。在公共场合切不可高谈阔论，大声喧哗。

3．拜访礼仪

法国人注重守时，在拜访过程中，陈述要简明扼要，注意及时告退。未经允许不得抽烟。如果没有受到事先的邀请，不要到别人家去。设家宴款待是对朋友最高的待遇。赴宴时可给女主人带一束鲜花；一瓶好酒，一块精致的蛋糕也同样受欢迎。尽量不要把菜剩在盘子里。饭后切勿用手、牙签或舌头清理牙缝。不要忘记赞扬女主人的好客和烹饪技术。

4．馈赠礼仪

法国人注意传统的人情味，他们注重礼物的象征意义而非其价值，最好送一些民间传统工艺品。鲜花是他们最喜欢相互馈赠的礼物。在法国人眼里，不同的花表示不同的感情；例如玫瑰象征美丽，兰花表示热情，郁金香用来表达爱慕之情，金盏花表示悲伤，百合花象征庄重和尊敬。金合欢花表示依赖和安全，金鱼草（龙头草）表示自信，石竹代表奔放和幻想，牡丹象征拘谨和害羞，水仙象征自爱，大丽花表示新鲜和新颖，菊花却用于葬礼。

初次见面切勿送礼，别人送礼若不收是失礼的，应立即表示感谢并打开看，以示高兴。事后还可写一短信，再次表示感谢。当别人夸奖你的衣服或夸你能干时，也要高兴地表示感谢。

5．餐饮礼仪

作为世界三大烹饪王国之一，法国人讲究饮食，并且喜欢以美食家自居，把美食当作生活的主要乐趣之一。法国的面包和奶酪，其种类之多，难以计数，他们爱吃牛肉、猪肉、鸡肉、鱼子酱、蜗牛、鹅肝，不吃肥肉，猫狗宠物，肝脏之外的下水和无鳞鱼。就口味来讲，他们喜欢浓味，常用大蒜、丁香、香菜调味；还偏爱鲜嫩，大多吃得半生不熟；不喜欢用大葱酱油和味精，餐餐都吃水果。

法国出产名酒，以酒佐餐十分讲究：饭前用甜葡萄酒开胃，吃鱼或海鲜时喝白葡萄酒或玫瑰葡萄酒，吃肉时喝红葡萄酒，淡酒配火腿、烤肉，醇酒佐野味、腌鸡，用不甜的酒煮蛋或烤鱼等，餐后还喝点白兰地。此外，也爱喝啤酒，喜欢掺点柠檬汁一起喝。平时还爱喝生水和咖啡，大街上随处都可见咖啡馆和露天咖啡座，成为街头一景和社交场所。

法国人用餐时，两手可以放在餐桌上，但不能将两肘支在桌面上，他们习惯于将刀叉一半放在碟子上，一半放在餐桌上，这点与英国人迥然不同。在就餐时，不要用牙大口撕肉吃，喝酒不要出声音。

法国人视宴会为交际场所，所以时间大多较长，用餐时只顾埋头吃而不说话，是不礼貌的。

6．外交礼仪

法国人爱交际且善交际，邻里之间虽少来往，但法国人却把社交当生活的重要内容。即使萍水相逢，也会主动交往，亲切友善，一见如故。这与英国、德国人很不一样。法国人又生性浪漫，诙谐幽默，似乎都是不知愁为何物的乐天派，他们大多热情开朗，能言善辩，喜欢高谈阔论，喜开玩笑，不喜欢沉默寡言、愁眉苦脸的人。受传统文化的影响，法国人喜欢冒险，浪漫多情，喜欢自由，纪律性差，他们常常随心所欲，不受约束，喜欢轻松宽容的氛围，反对外来干预，偏爱标新立异，与众不同。他们认为，自由就是去做除法律约束以外的一切事情，更不喜欢集体行动。

法国具有悠久的传统文化，出过许多世界闻名的文学艺术大师，其饮食和服装都闻名于世．加上法国长期处于世界大国的地位，法国人具有极强的民族自尊心和自豪感，认为世间一切都是法国最棒，极为抵制美国大众文化和生活方式的侵入和影响，法国人懂英语的不少，但他们在饭馆绝不会用英语点菜，不懂得法文菜单的人会被视为没有文化不懂高雅。法国人认为法语是世界上最优美的语言，他们要极力捍卫法语的纯洁性，抵制外来语言的入侵。法国人十分看重隐私权，切不可打听个人或家庭的情况，切不可对法国人问寒问暖表示关心，这会被法国人视为不礼貌。

7．服饰礼仪