親歷慕尼黑十月節 領略巴伐利亞風土人情

啤酒棚裡美女如雲

　　一年一度慕尼黑十月節(The Munich Oktoberfest)﹐即啤酒節已經於今年9月17日拉開帷幕。這個盛大的活動期間主要的飲料是啤酒﹐而且消耗量驚人﹐所以中國人喜歡把這個節日簡稱為啤酒節。而德國人則叫十月節﹐從不叫啤酒節。啤酒節每年吸引了超過600萬人前往﹐其中很多遊客都來自外國。去年﹐在200周年慶典之際﹐我來到巴伐利亞首府慕尼黑﹐參加了一場超越這一傳統民間節日之外的別開生面的“草地”生日慶典﹐由藝術﹑文化和地方風俗組成的精彩節目將把整個活動推向高潮﹐讓我們從各個角度領略了巴伐利亞的風土人情。

　　從婚禮慶典到世界最大的民間節日

　　1810年10月12日﹐巴伐利亞王儲路德維希﹐也就是後來的路德維希一世﹐與薩克森希爾德堡豪森的特里西亞公主舉行盛大的婚禮。慕尼黑的市民也被邀請參加這一慶祝活動。婚禮在城門前的草地上舉行﹐從那天起﹐為了紀念這位新娘﹐這個草地被命名為“特里西亞草地Theresienwiese”。為配合婚禮﹐1810年10月17日還舉行了賽馬﹐皇室也到場助興。這個賽馬活動是整個巴伐利亞州的一個慶祝活動。人們建議第二年再次舉辦賽馬活動﹐“十月節”的傳統由此流傳下來。到目前為止﹐慕尼黑的十月節﹐有201年的歷史﹐有人可能要問﹐可為什麼今年是“第178屆草地節”呢﹖原因很簡單﹕戰爭和戰後時期﹐以及1854年和1873年霍亂﹐都使得啤酒節在200年間被迫中斷23屆。自1946年以來節日規模越辦越大﹐從而真正成了一個盛大的民間節日。這個節日雖然叫十月節﹐但並不完全在十月舉行。它是從九月的最後一個星期開始到十月的第一個星期日結束﹐歷時16天。舉行的地點是特里西亞草地﹐巴伐利亞方言簡稱為“Wiesen”(意為牧場)。平常這裡是塊大空地﹐部分地方當成停車場使用﹐但到啤酒節的時候便是慕尼黑六大啤酒廠商搭建的帳篷。為了這個活動專門釀制的一種啤酒叫做Wiesenbier。為了招徠本國顧客和接待來慕尼黑旅遊的外國客人﹐慕尼黑的啤酒廠在節前就在特里西亞大廣場上搭起巨大的啤酒大棚。

　　節慶活動盡現巴伐利亞風情

　　啤酒節開幕第一天即星期六的中午12點﹐慕尼黑市長將在朔滕哈默爾Schottenhamel-Zelt帳篷外﹐用木槌敲開第一桶啤酒﹐慕尼黑啤酒節這一世界上規模最大的民間節日正式揭開序幕。隨即東道主家族﹑裝飾一新的古典馬車﹑慕尼黑釀酒廠拉車的牲畜﹑站在彩車上的女侍者和所有的慶典樂團開始進場。次日的周日都會舉行一場盛大的遊行民族服飾盛裝隊伍和射擊手隊伍大遊行。大約8000人參與遊行﹐他們穿過慕尼黑老城的中心街道和廣場﹐直抵特里西亞草地。舉世聞名的盛裝遊行和射擊手遊行以令人難忘的方式再現了古巴伐利亞﹑弗蘭肯﹑施瓦本和德國其它各邦州和歐洲鄰邦的多姿多彩的民俗民風。遊行隊伍長達7公里﹐盛裝隊伍﹑過去的騎兵衛隊﹑小樂隊﹑軍樂隊﹑體育和山地射擊隊伍﹑家畜和慕尼黑釀酒坊的拉車牲畜﹑原汁原味的慶典彩車以及古典馬車交替登場﹐十分壯觀。綵帶裝飾的樹幹（人們圍著它載歌載舞）﹐豐收花環﹐古老的手工工具﹐由鮮花﹑星星和樹枝組成的弓形花環﹐使傳統的節日遊行成為啤酒節期間的第一個星期日最大的亮點。