新西兰风土人情
新西兰的礼仪知识与风俗习惯
新西兰(New Zealand)是南太平洋上一个景色如画的岛国，由于距离其他大洲遥远，且环境优美，故有“世界边缘的国家”、“白云之乡”的称号。新西兰的畜牧业发达，因此又有“畜牧之国”、“牧羊之国”之称。新西兰主要由北岛和南岛组成，国土总面积为270，534平方公里，专属经济区120万平方公里。首都惠灵顿是新西兰政治、银行和金融、文化和艺术的中心。是地球上最靠南的都城。它在世界上享有“港市山城”、“风城”之称。全国总人口约为415.4万。人口分布不均匀，总的格局是南岛稀少北岛稠密。是一个以移民为主体的社会。其中，欧洲移民后裔占78. 8%，毛利人占14. 5%，亚裔占6.7%。官方语言为英语、毛利语。70%的居民信奉基督教新教和天主教。国旗底色为深蓝色，左上方为红、白米字图案的英国国旗，旗底右边有四颗镶白边的红色五角星。国歌是《上帝保佑新西兰》。银蕨为国花。四翅槐被选定为国树。国鸟是几维鸟。2月6日是国庆日，也称“威坦哲日”。
新西兰人比较朴实友好，没有那种油头滑脑的感觉。即使在路上遇见陌生人，也会主动上前打招呼，否则被视为失礼。新西兰人办事守信用，说话很少拐弯抹角，也没有模棱两可似是而非的话。答应的事不会变化，言而有信。他们时间观念强，惜时守时。开放的市场和丰富的商品给不同阶层的人以很大的选择余地，人们生活节奏缓慢，生活比较悠闲。生活质量一般都比较高，通常对衣、食、住、行都比较讲究。购物趋向名牌、时尚。新西兰人崇尚平等。人们可以随时约见市长、部长。只要有充足的理由，任何人都可以见到总理。新西兰是世界上唯一有几维鸟的国家，因此新西兰人把它视为民族的象征。
新西兰是个多民族国家，欧洲后裔占主导地位，特别是英国移民的后裔占人口的绝大多数。所以，主流社会的交际礼仪具有鲜明欧洲特色，尤其是英国特色。
1．相见礼仪
在社交场合新西兰人与客人相见时，一般惯用握手礼；和妇女相见时，要等对方伸出手再施握手礼。新西兰人在向尊长行礼时，有时会采用鞠躬礼，不过鞠躬的方式独具一格，要抬头挺胸地鞠躬；路遇他人，包括不相识者时，新西兰人往往会向对方行注目礼，即面含微笑目视对方，同时问候对方：“你好！”初次见面，身份相同的人互相称呼姓氏，并加上“先生”、“夫人”、“小姐”等，熟识之后，互相直呼其名。新西兰人男女之间交往注重礼貌。他们崇尚平等，平民可要求高级官员接见，上级对下级态度诚恳。非常反对讲身份，摆架子。在新西兰，各行各业的人都会对自己的职业引以为荣，称呼新西兰人时，特别要注意：直呼其名常受欢迎．称呼官衔往往令人侧目。
毛利人在欢迎来访者时，往往会采用自己传统的礼节。其中闻名遐迩的．就是世人所称的“碰鼻礼”。“碰鼻礼”在毛利语里叫作“洪吉”。它的具体做法是：在迎接客人时，主人要与客人彼此用鼻子尖，互相碰上两三次。按照毛利人的说法，双方碰鼻子的时间越长，就说明客人所受的礼遇越高。为了让孩子鼻子长得高大一些，以方便于行礼，毛利人的母亲常常用双膝夹孩子的鼻子。在毛利人看来，碰鼻碰额，不仅表示毛利人的真诚问候，更因为碰鼻时，可以感受到对方的呼吸，表示主、宾同呼吸共命运。
在欢迎贵宾时，毛利人通常还会列队举行一定的仪式。在这种欢迎仪式上，毛利人除了载歌载舞之外，往往还会有意对客人们吐舌头、瞪眼睛、扮鬼脸。据说，这样做既可以驱邪避灾，还可以察看来人是敌是友。
2．拜访礼仪
约会须事先商定，准时赴约。不约而往是不礼貌的，人家也不一定接待。客人可以提前几分钟到达，以示对主人的尊敬。交谈以气候、体育运动、国内外政治、旅游等为话题，避免谈及个人私事、宗教、种族等问题。新西兰人特别喜欢橄榄球和板球。会客一般在办公室里进行。应邀到新西兰人家里作客，可送给男主人一盒巧克力或一瓶威士忌，送给女主人一束鲜花。礼物不可过多，不可昂贵。新西兰人非常注重隐私权，尤其是它们的家居生活，工资收入，配偶子女情况等是不可以问的。除非他们主动地告诉你，但这一般又是不太可能的。因为，这不符合他们的文化。
3．餐饮礼仪
新西兰人的饮食习惯大体上与英国人相同，饮食以西餐为主。口味清淡，对动物蛋白质的需求量比较大，牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉都是他们爱吃的。特别喜欢品尝中国的苏菜，京菜和浙菜。新西兰人用欧洲大陆式的用餐方式，那就是始终左手握叉，右手拿刀。他们在吃饭时不喜欢谈话，有话一般要等到饭后再谈。喜欢喝啤酒，人均年啤酒消费量达110公升。国家对烈性酒严加限制，有的餐馆只出售葡萄酒，专卖烈性酒的餐馆对每份正餐只配一杯烈性酒。除了爱吃瘦肉外．欧洲移民的后裔们还爱喝浓汤，并且对红茶一日不可或缺。受英国习俗的影响，饮茶也是新西兰人的嗜好，一天至少七次，即早茶、早餐茶、午餐茶、午后茶、下午茶、晚餐茶和晚茶。茶叶店和茶馆遍布各地，许多机关、学校工矿企业都有专门的用茶时间。每逢循例饮茶时，他们都会按部就班，一丝不苟。新西兰可说是世界上喝茶最多的地区之一。茶叶在进口商品中占相当大的比重。新西兰饮食的特色品种有炸鱼土豆条，芭甫洛娃甜食。
毛利人在一般情况下都爱吃一种叫作“夯吉”的食物，它是利用地热蒸熟的牛羊肉和土豆一类的食物。最具特色的“烧石烤饭”，可谓新西兰的“民族饭”，它与毛利木雕一样，历史悠久，饮誉世界。它的制作方法是：在地灶之中首先将许多鹅卵石烧红，泼上一瓢冷水后，将盛有食物的铁丝筐放进灶里，铁丝筐中的食物一般是猪肉、牛排放在下面，鱼类放在中间，芋头、南瓜、白薯等放在上面，不加任何佐料，用芋头叶或麻布将食物盖严。铁丝筐上盖上湿土，最后涂上稀泥，糊得严严实实，经过四小时取出，撒上食盐、胡椒之后食用。
4．服饰礼仪
新西兰人是欧洲移民的后裔，在日常生活里通常以穿着欧式服装为主。他们注重服饰质量，讲究庄重，偏爱舒适，强调因场合而异。正式盛大的集会大都穿深色西服或礼服，但在一般场合人们的穿着趋于简便。妇女打高尔夫球时都是穿裙子。外出参加交际应酬时，新西兰妇女不但要身着盛装；而且一定要化妆。在她们看来，参加社交活动时化妆，是一种基本的礼貌修养。周末假期，人们出外郊游则是另一番打扮，十分随便。
