[转载]语文主题阅读系列【2012】讴歌风土人情(3)

母亲这个时候，成了最忙的人。她忙着酿酒，做饵块，买年货。母亲是酿酒的好手。早早地，她就带着我去附近的山上采来火草、黄芩、龙胆草和百合草等草药，制成酒药；然后选一个晴朗的日子，把要酿酒的青稞、大麦、小麦、荞麦、玉米等粮食拿出来晒一晒，细心地挑去里面的杂物。等粮食都带上了阳光的味道，母亲就把它们拿回来，用铲子混匀了，放在火塘上的大铁锅内煮熟、烤干。一直要等到底层有了锅巴的香味，才盛出来放在一个大大的簸箕内。冷却后与酒药混匀，装入篾制的发酵器“日卡”内。等到有酒味散出来的时候，再盛入酒坛内密封，过十天后从坛口的一侧开个小口冲拌凉开水，用打通的弯竹管吸出酒汁，盛到牛角管里饮用。苏里玛酒色泽金黄，味道甘洌净爽，甜而不烈，是待客的最佳饮品。腊月里，最爱坐在温暖的火塘边和亲人饮酒闲聊。正合了那句有名的诗：“晚来天欲雪，能饮一杯无？”

才刚进腊月，弟弟就催着让母亲做猪膘了。养了大半年的猪，正是膘肥体壮的时候。父亲和大哥合力杀猪，加盐进行腌制，再将肚子缝合，一只猪膘就做好了。弟弟今年满十三岁了，在大过年的时候，家里要为他举行“穿裤子”礼，以后他就是成年的小伙子了。那一天，家里人会在火塘边的“男柱”旁，放好一袋粮食和一只猪膘。粮袋象征丰收，猪膘象征财富。参加“穿裤子”礼的弟弟要双脚踩在猪膘和粮袋上，右手握尖刀，象征勇敢；左手拿银圆，象征财富。巫师会向灶神和祖宗祈祷，然后舅舅会把弟弟的麻布长衫脱下来，给他穿上麻布短褂、麻布长裤，系上腰带。换上新装的弟弟要给灶神和亲友一一叩头，用牛角酒杯向亲友敬酒。这时候，亲友们会送他一只羊，祝他日后平安吉利，牛羊成群。

母亲早早地去集市置办了年货，还特意买了一幅“杨柳青年画”挂在屋里。以前我们过节是不兴贴对联和福字的，但现在也开始随潮流了。

大哥也开始忙起来，他在院子里敲敲打打，用砍回来的大木头制成一个牢固的秋千架，预备在过节的时候，让家里人能够开开心心地荡秋千。

过节前一天，父亲在祖先牌位前插上两只点燃的香条和两根青松枝，还带着我们在院子里栽一棵小松树。这是祭树神，我们普米人对神和祖先是很崇拜的。祭完树神后，母亲开始杀鸡做饭，接祖先和祭锅庄，求他们保佑我们来年粮食丰收、全家平安。

我们的节日，就这样到来了。

（选自《扬子晚报》）

1．作者一家是怎样迎接春节的？

2．文章是按照什么顺序安排材料的？

3．文章第二段“晚来天欲雪，能饮一杯无”的诗句有什么作用？

4．给男孩行的“穿裤子”礼中包含了怎样的祝福？

5．春节是中国的传统节日，你们那里是如何过春节的？请你写出来与大家分享。

强化训练三

葡萄美酒夜光杯 冯骥才

一千二百年前，葡萄刚刚传入中国时，它鲜亮如珠的果实及其甘甜美酒，曾使唐人欣喜若狂。一时女人们梳妆用的铜镜上，也出现了美丽的“海兽葡萄”图案；而王瀚《凉州词》中那千古名句“葡萄美酒夜光杯”，更是对葡萄酒的激情赞美。

在卡伦堡山脚下，维也纳森林边缘，一条弯曲幽静的小路两边，一家家小酒店，看似山间别墅，门前却挂着式样古老的酒店招牌。倘若这些酒店门首悬挂起青翠的松枝，当年的新酒就拿出来卖了。这便是奥地利人人喜爱的“当年酒家”。

新果新酿，鲜美芬芳，很像西湖的龙井茶，新茶新采，沏了便喝，带着茶田里的清香。家家酒店各有酿造绝招，味道又是千差万别。

这之中，最著名的要数“哥灵精酒店”。相传它曾是一座修道院，但已无迹可寻。因为哥灵精酒店本身已有三百年历史了。它气息十分古老，格局又很有趣。进门小小的院落，布置成一个微型的古代造酒业博物馆。一间地下室展出一架历经数百年的榨酒机和各种造酒器具，院内摆着的大橡木酒桶，都是那些过往不复的岁月的遗物；几个大橱窗陈列着上千种开酒瓶的“起子”，样子千奇百怪，显示了不同时代的风韵，颇令人玩味。这一来，便把人们带入悠远深厚的酒文化中去。

穿过食品间，后院是个依山开辟的葡萄园。饮酒的桌椅就设在园中，酿酒用的葡萄也是这园中采摘的。四周串串绿珠，化为杯中琼汁，这感觉美妙之极。酒都是大杯斟满的，可以干喝，也可以买些炸鸡烤肉、煎肠腌蒜，边吃边喝，地道的农家风味。只要开口饮，便有琴手到身边来演奏。这些琴手曾经都是著名乐团的乐师，年岁大了，到酒店来拉琴。别以为他们仅仅赚钱糊口。你给他们钱，他们顺手把钱摺成小方块，很优雅地别在琴柄上端。他们只想把音乐融入你饮酒的乐趣里，维也纳称这种音乐为“施拉梅林音乐”。这位音乐之国退休乐师的演奏水平，绝不亚于一般国家大乐团中的领衔高手。他们说，到这儿来拉琴，主要是为了享受。他们这样说，是不是因为这家酒店曾是施特劳斯经常光顾的地方？施特劳斯坐过哪个座位？留下哪些轶事？无人能说。但这位圆舞曲之王写过一支优美动听的歌，居然叫做《在哥灵精如同在家一样》。哥灵精究竟什么样呢？

黄昏后，你穿过重重叠叠的树影，踏着铺石板小径，进入这家老店。在后院的葡萄架下，寻一个好座位。长条的木板桌椅都漆成淡绿色，带着此地农舍由来已久的风格。挂在葡萄藤上的旧式风灯，将密密实实的巴掌似的葡萄叶照得深深浅浅，饶有画意。你刚坐定，殷勤的酒家便送上一杯当日新酿的葡萄酒；这芬芳、透亮，似有魔法的液体尚未使你人醉，琴手在身边拉出的美妙的华尔兹旋律就叫你心醉了。在《两颗心的四分之三》《最后盛开的玫瑰》《维也纳的春天》那些撩动人心的乐曲声中，酒杯在你激动的手中一晃，杯中酒液宝石般晶莹闪光，这不正是“葡萄美酒夜光杯”那瑰丽光华的诗意么？

（选自《行间笔墨》，有删节）

1.中国的酒文化也非常悠久深厚，请你写出一句含有“酒”的古诗句。（本文提到的诗句除外）

2．文章以“葡萄美酒夜光杯”为题有什么作用？

3．第一段的主要内容是什么？这样写有什么好处？

4．本文主要写维也纳的风情，第三段为何写到西湖的龙井茶？

5．阅读本文后，你能知道“哥灵精酒店”成为最著名的“当年酒家”的原因吗？

文题亮相

请以“家乡的_________”为题，写一篇文章。

要求：①将题目补充完整；②除诗歌外，文体不限；③要有自己的体验和感悟，不得抄袭；④不少于600字；⑤文中不得出现真实的校名和人名。

思路点拨