天南海北过大年 一桌家宴解了多少离愁

　　跋山涉水只为那股乡味
　　
　　过年地点：内蒙古赤峰
　　
　　1月26日，出发这天的凌晨，去了趟洗手间后，就再没睡着。躺在床上开始规划着这几天的行程，想一想还有什么没带；整理思绪，到家后和爷爷、老爸老妈聊些什么……身未回家，心早已到家。
　　
　　到北京转车时，天色渐暗。孩子兴奋地跑出车厢，“太凉爽了！我要使劲呼吸雾霾！”初听这话，我很吃惊，可又马上理解了女儿的心情。在北方长大的我们，仍在努力适应冬季湿冷、夏季酷热的南方，虽然已在苏州生活了近两年。
　　
　　焖子夹肉熟悉的味道里写满时间
　　
　　今年的路线图有点曲折。苏州、北京、天津、河北山海关、辽宁锦州、内蒙古赤峰。到锦州是既定的“方针”，因为那里是爱人的家乡，要待上一天看望亲属。无奈，再强大的“抢票团”也没有弄到直达锦州的高铁车票。所以，就有了这条回家路。虽然有三分之一的路程是无座票，却幸运地“捡漏”——两个空座无人问津，这让我们一家三口有了买彩票中大奖的喜悦。
　　
　　上了前往东北的动车，乡音再次让孩子激动起来：“熟悉的味道！我要看到老姨和小弟了！”后半夜的锦州，风有些刺骨。地面上的残雪、清澈的夜空、皮肤上的反应，一种亲切感油然而生。
　　
　　酸菜炖脊骨、焖子夹肉，在锦州逗留的一天时间，满足了我们对东北菜的渴求。其中的“焖子”是锦州地区过年常见的一种风味小吃，由上等的红薯淀粉和骨头汤，加入调味品拌匀后，放在碗里入锅“焖”熟。焖子夹肉是由切成扁片的焖子和煮熟的五花肉片分层装入碗后，撒上酱油、味精、虾皮、葱花等蒸透入味，再起碗扣入盘中制成。除此之外，炸大枣、炸丸子也是当地过年期间餐桌上的常见菜肴。
　　
　　火锅大餐等不及坐下先抄起筷子
　　
　　自从1996年到长春上大学，和父母交流的方式更多的是通过电话。渐渐的，头脑中对家乡四季的印象只留下草木枯黄、冰天雪地的冬季。所以，我格外珍惜和家人团聚的机会。除了2002年春节因为孩子太小只能在异乡过年外，无论车再挤、人再多，我都会回家乡。
　　
　　1月28日下午，坐了4小时的客车后，终于到了家乡赤峰。我们进屋前一个多小时，弟弟就把火锅点着了，扣肉、卤鸡、煎带鱼，还没等坐下，孩子就已经抄起了筷子。爷爷的气色比去年强了很多，而且胖了些，爸爸妈妈也很硬朗。牵挂了一年，看到家人状态不错，我的心情更加愉悦。饭后，妈妈开心地戴上了儿媳妇从苏州买回的红色围巾。胖乎乎的侄女也和她的姐姐吃起零食，玩起电脑。
　　
　　家里过年时的娱乐活动更多的是玩玩扑克牌。“这崽子打牌太臭！”“崽子”是说我，爸爸把对小孩子的昵称用到了37岁的我身上。是啊，无论子女长多大，在父母眼里，他们永远是最疼爱的小孩子。
　　
　　闲暇时，我在家里的一个小角落刻下了“2015”。期待下一次的团圆。
　　
　　有一种年味叫作故乡
　　
　　过年地点：江苏盐城
　　
　　今年春节，我回老家过年。那是盐城市南部海边的一个小镇，叫南沈灶镇。因为这里的先民靠垒灶烧盐为生，故以灶为名。听我爷爷说，我们家和这里许多人家的祖先都是明朝初年从苏州阊门移民过来的。
　　
　　“家神柜”里摆“陈饭”
　　
　　小镇民俗唤起儿时记忆
　　
　　大年初二一早，我们一家随爸妈赶往家住南沈灶镇的爷爷奶奶家拜年。车刚刚开进小镇，就看到大街上行进着一支表演方阵，演员们身着彩服，一边扭着秧歌，一边敲着腰鼓，引来人们驻足观看。
　　
　　年味儿还写在每家每户大门红红的春联上，挂在户户屋檐下的腊肉风鱼上。而我爷爷家的年味儿又比别的人家多了一些特别的印记。一走进爷爷家的院子，就看见地上印着一个紧挨一个的白色圆点，那圆点大约有碗口一般大小，整齐划一，间距相等。这是爷爷大年三十晚上用蒲包装石灰在庭院内外打的印，俗称“打元宝屯子”，据说可以驱邪避灾、招财进宝。这一风俗现今在南沈灶镇已经难得见到了，而在我家，这是爷爷奶奶每年守岁时必做的“规定动作”。
　　
　　走进堂屋，“家神柜”上摆放的“陈饭”又唤起我童年的记忆。大年三十吃年夜饭前，奶奶就开始虔诚地准备“装陈饭”，将刚开锅的饭盛在大碗里，再倒扣至大盆里，堆成馒头状，然后在上面插上常青柏枝，放满红枣、黑枣、蜜枣、桂圆、白果等五色干果。插在陈饭上的常青柏枝上还要挂满用红线串起来的铜钱。而现在，这一风俗也从简了，只是在“陈饭”上插一支柏枝，嵌上几颗红枣。“家神柜”上还摆放着3只香炉和3副烛台。晚上，爷爷洗过脸和手，点燃香和蜡烛，香烛味顿时在屋里飘散开来。
　　
　　芋头羹汤=常遇好人
　　
　　传统家宴口彩很重要
　　
　　老家过年还有一个风俗。大年初二，儿女们都要带着一家人回老家拜年。我家也一直保持着这一传统。年初二这天，爷爷家里可热闹咧！一早，我的三位姑姑和姑父们就分别从东台市区和临近的富安镇赶来给爷爷奶奶拜年。中午，爷爷奶奶照例要留他们吃饭，一大家人欢聚在一起，很是热闹。记得我小时候，都由我妈掌勺，在家里的土灶上烧两桌菜。最近几年，家里经济条件好了，不在家里烧菜了，而是在街对面的酒店订两桌菜。爷爷总是拿出家里最好的酒，其中少不了我们家乡产的陈皮酒。那是东台当地产的一种酒，用糯米酿造，再加上陈皮，味道偏甜，酒精度不高，有滋补养生的功效。大家围坐在一起，除了小孩，所有的人都会举杯开怀畅饮，把祝福和亲情都融进酒杯和欢笑中。
　　
　　餐桌上有几道菜必不可少；红烧狮子头，寓意“团团圆圆”；芋头羹汤，有在新的一年遇好人的说法；肚肺汤则是过年必吃的特色菜；青菜豆腐汤寓意“保平安”。
　　
　　说句心里话，我还是很喜欢在家里吃我妈妈做的家宴，那种年味儿让人怀想，让人回味。