西故山 > 旅游 > 天南海北 > 多吃薏米,好处多多

多吃薏米,好处多多

来源:网络转载 2014-03-23 22:30 编辑: 网络 查看:

薏米,又叫苡米或薏米仁,一般超市里都能买到,很多人因为不了解它的健康功
效而很少食用。其实,薏米不仅具有很好的抗癌作用,还能够健脾、补肺、清
热、利湿,甚至是天然的美容食品。

在日本,薏米被看成典型的“抗癌食品”,这是因为薏米中的薏米酯、亚油
酸是非常重要的抗癌成分,还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。临床上一般建
议肿瘤患者用生薏米30克—50克,加水适量浸泡3—4小时后煮熟食用,每日2
次,连食数月就能起到比较明显的治疗效果。

现代研究表明,薏米是非常有营养的食物,其中蛋白质的含量比米、面高出
很多,还含有人体必需的8种氨基酸。因此,多吃薏米可以及时补充夏季高温下
的体力消耗,起到增强免疫力的作用。

脾胃不好的人夏天常常感到食欲不振、消化能力减退,中医认为,薏米具有
健脾、补肺、清热、利湿的作用,而且特别容易消化吸收,是很好的食疗食物,
适合脾胃虚弱者食用。

薏米中的薏苡素可以抑制横纹肌,是天然的养颜去皱佳品。由于脾胃两虚而
导致颜面多皱、面色晦暗的人,建议用薏米与山药、大枣、小米一起煮粥喝,或
将薏米炒熟后研末冲服。

不过,淘洗薏米的时候要注意,先用冷水轻轻淘洗,不要用力揉搓,再用冷
水浸泡一会儿。泡米用的水要与米同煮,不能丢弃,这样可以避免薏米中所含的
营养物质在浸泡中受到损失。

由于薏米化湿滑利的效果显著,因此遗精、遗尿患者以及孕妇不宜食用。