【图文】西湖牛肉羹的做法大全,怎么做如何做好吃
来源：网络转载 2014-04-01 20:15
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西湖牛肉羹做法小贴士
1，各个食材的分量把握好，汤看起来才均衡。这是四人份。两人份减半，多人份增加。
2，牛肉事先腌一下吃起来口感很嫩。直接做会觉得有点像吃橡皮。
3，焯水一下会出来很多脏末，你就明白为啥焯水了。
4，因为牛肉都熟了，所以后面全程大火快烧。保证用最短时间。
5，这道汤格外鲜美，只有用盐，胡椒粉。香油甚至可以忽略。
6，香菜是画龙点睛之笔，不可少。
