黄山有什么好吃的(2)

黄山炖鸽是安徽传统名菜，取黄山菜鸽与黄山山药隔水炖制而成。汤清味鲜，鸽肉酥烂，山药清香爽口。此菜鸽肉质鲜美，营养丰富，易于消化，有补脑健肾、增强记忆力的食疗功效。山药绵软细腻，略甜，营养价值极高，常被人们视作为滋补蔬菜食用。此菜又是一道滋补健身的佳肴。