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泰山三美,泰山美食,泰山旅游餐饮攻略

来源:网络转载 2014-05-08 09:49 编辑: 网络 查看:

白菜、豆腐和水,并称“泰山三美”。在泰安,一般把这三者一起煮,通俗的说就是白菜炖豆腐,或者做成汤,味道鲜美。泰山白菜,又叫“城白菜”,出水少熟得快,菜汤白郁如奶。泰山豆腐,用小石磨推沫,用泰山水成浆,经过多道工序的细心制作,无苦味涩味,细嫩如玉似脂。泰山水,清甜爽口,无杂质,呈弱酸性。

泰山三美真正的极品作法,除精选豆腐和白菜之外,必须用泰山泉水来炖,因此建议您选择靠近山麓或在登山途中有泉水处品尝这道菜。另外豆腐丸子、锅塌豆腐、砂锅豆腐、奶汤豆腐、软烧豆腐、羊肉炖豆腐、豆腐炒鸡蛋也是到处皆有的美味。