西湖陷饺子的做法

先把茄子切成厚片，大约1厘米，用油煎七、八成熟，在剁碎，用器皿成好待用；把五花肉剁碎，用酱油、盐、五香粉、味精、花椒油、香油等搅拌均匀，再放入剁好的茄子，进行搅拌即可。再擀薄皮捏成饺子即成。这样做法大家可以试试，很香的。