西湖龙井从开采到现在,已经几个月了,茶农们这两天也是慢慢的空了起来,今天的满觉陇,就组织茶农们来了一回比赛提高手艺,这样也好让西湖龙井再上个档次。
今天下午,满觉陇村的炒茶高手,都聚在了一起,比试炒茶的手艺。虽说炒茶外行人看起来样子都差不多,但是手法的好坏,是会直接影响茶叶的品质。
大厨烧菜,同样的材料配料都一样,炒出来的味道就不好,我们炒出来的茶叶又香又好吃。
满觉陇村村民 朱师傅
村民们说起来,要想做炒茶王,没有个30年功底是不行的,毕竟220度的炉温,不是哪个都吃得消。而且,炒制的过程中,还要尽可能保证茶叶完整。
这锅子这茶叶需要怎样的温度,都掌握的很清楚,都在手上 反应在大脑上,然后再这样炒,一般的人就吃不消,为什么 他没有二三十年的功夫,他不戴手套吃不消。
满觉陇村村民 朱师傅
满觉陇村村长唐国强说,今年清明前的那场倒春寒,让三月中旬开采的高档茶,损失不小。虽然,后来天气还好,但是,茶叶价格明显比往年要低。所以,以往大家清明后一周就会结束采茶,而今年的采茶期,一直要延迟到明天谷雨为止。
满觉陇村村长 唐国强
对我们的茶农讲起来,我们今年的损失是惨重的,高档茶一减少,价位就下去了,中档茶它时间拖得长,所以今年我们到现在为止,到现在为止还在采茶叶,时间拖长了,时间拖长了但价位下降了。
茶农为了减少损失,还在最后冲刺,不过对杭州的老茶客,这倒是一个好消息,毕竟现在采的雨前龙井,都是老茶树的芽,口感比龙井43要好不少,自己喝喝最实惠。
满觉陇村村长 唐国强
价位这两天的话,如果工艺上手工上,炒的不好一点,就是六七百,工艺上好一点,好的茶地的管理,采摘上的要求高,没有把它放掉的话,这个茶将近1000元左右。
现在的正宗龙井,大家想要喝,买点最实惠了,不过唐村长提醒大家,要想买正宗的龙井茶,还是要到正规的店,或者是熟悉的茶农家去买,不然的话,你买到的,可能就不是正宗的龙井的。
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记者:赵旭
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【中奖者须知】
领票时间:4月23日、4月24日
地点:杭州创意设计中心
展馆门口的观众服务中心
地址:艮山西路102号
地铁4号线新塘站A2出口对面
领票请凭中奖者微信号和联系电话