遇见马德里生活(2)

    很遗憾没有在周日，来到马德里的Rastro跳蚤市场，据说当年三毛最热的就是周末起个大早，去这里淘些稀奇古怪的小玩意，即使如今不见三毛的倩影，也可以从集市里找到穿梭其中，寻找最马德里生活的乐趣。但在马约尔广场边的Mercado de San Miguel集市也算弥补了我的遗憾。在复古铁架玻璃建筑里，包括着火腿、红酒、芝士和Tapas等西班牙美食，当地人在这里购买日常所需的食物，而作为游客的你就可以敞开怀，一家家店铺的品尝。我更喜欢夜里的马约尔广场，要知道这个时候才是马德里人最自在的模样，周边散落着不少人气酒吧。灯光阑珊下，放着热情的西班牙舞曲，朋友小聚或是恋人约会演绎出最华丽的马德里夜色图。如果你来到马德里，不体验一次，午夜2点前回家那么绝对是不完美的马德里一天。不要担心马德里的治安不好的传闻，那只是传闻，但稍微低调点就好。

    激情一夜

    在《一生必去的1000个地方》（1000 Places to See Before You Die）里曾经看到，你一定要去西班牙看场华丽的弗拉门戈演出。虽然没有到其发源地塞维利亚，但在马德里，我有幸找到了舞蹈艺术家都希望在此登台演出的Corralde la Morería。这家由Manuel del Rey女士于1956年创立的艺术殿堂，曾经留下了Pastora Imperio, La Chunga, María Albaicín, El Güito, Mario Maya和Blanca del Rey等成百上千的歌唱艺术家、吉他手和舞蹈艺术家身影，而且每个月都会更换演出名单。

    当整个都市华灯初上时，便迫不及待慕名前往Corral de la Morería。原来白天漫步马约尔广场地带时，已经邂逅它几次了，它就在与皇宫相邻，也是这座城市中最具历史特点的地段，在这里随处可见18和19世纪遗留的设施，这里还为参观者设置了弗拉门戈起源时代的舞台布景。选择了带有晚餐的22:40演出，一边吃着牛排与海鲜，一边品尝着地道的西班牙葡萄酒。当灯光渐暗时，演出开始了。传统的Tablao Flamenco，是吉他手、箱鼓手、歌者和舞者在餐厅前面的小舞台上表演。和缓的音乐响起，歌者紧锁眉头，凝神演唱着情歌，很难理解舞者想要表达的情感，但你却能感受到一种悲伤。尤其是男歌手唱歌时流露出的痛苦，太入戏了，反而让我一时间忘记了舞者。体态有些丰腴的Manuel Ríos Ruiz卖力的演出博得阵阵掌声，最喜欢的部分是男舞者Jesus Fernandez，长达八分钟，忘情地演出，甚至汗湿透了衣裳。当然，餐厅的饭菜也很好吃，只是一时间无法分身。闯入夜色里，还尚未缓过神来。阿拉伯式建筑和路灯，让人仿佛回到了过去的年代。

    遇见地：The NH酒店Gastro bar “Estado Puro”

    在尚未见到Paco前，许多马德里的朋友知道我计划见这位米其林二星餐厅的老板时，都流露出了十分羡慕的眼神。带着几分好奇，google了下他的资料，顶级西班牙帅哥一枚。但当我亲眼见到Paco时，瞬间感受到他的磁场。提及他那一系列耀眼的头衔，Casino de Madrid餐饮总监、"Kitchen manager"（厨房经理人）软件的开发者等，这位马德里的美食先锋代表，淡淡地对我说，“这便是生活，平静如水是普通人的生活，我追求的是腾空而起的水花在阳光下闪烁出的光芒。”这种无时无刻的设计激情，让我从踏入Gastrobar“Estado Puro”的一瞬间便喜欢了这里的用餐环境。穿着古典比基尼的金发女郎，头戴白色镂空的王冠，而王冠作为一种标志出现在餐厅的每个角落。设计感继而也延续至了一道道特色的西班牙美食之中，他将传统的Tapes现代改良演绎出摩登的饕餮盛宴。“我是香港View 62餐厅的美食评审，也算是把西班牙美食的精髓传递给中国吧。”Paco太忙了，聊了不到半个小时就抱歉道别，留下我品尝他创造的西班牙餐食美学。

    遇见地：马德里利兹酒店

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