乡土民俗 “点心”的典故

　

2000.4.8

乡土民俗
“点心”的典故——莆仙民俗趣谈

　　莆仙人的日常生活，除一日三餐外，还有多种多样可以随时进食的
糕饼等，俗称“点心”。家里来了宾客，必煮线面、米粉等点心招待。
有的山区祝寿，邻里乡亲有端点心的惯例。产妇坐月子，有“三顿食四
顿点心”习俗。街上的小食店（担）也都称作“点心店”（担）。“点
心”和人们生活有着密切的联系。
　　“点心”词源于唐。宋人吴曾《能致斋漫录》载：“俗例以早餐小
食为点心，自唐代之时，已有此语。按唐人郑修为江淮留后，家备夫人
晨馔，夫人顾其弟曰‘治妆未毕，我未及餐，尔且点心’”。庄季裕《
鸡肋编》卷下：”上微觉馁，孙见之，即出怀中遂饼云：‘可以点心’
”。糕饼之类的小食并称点心。周密《癸辛杂识前集·健啖》“闻健啖
，朕欢作小点心相请，如何？”
　　相传北宋末年，莆田涵江白塘东墩村（今属洋尾村）有一布衣，名
李富，字子诚，号谵轩。因早年丧父，事母至孝。当年，国家处在多事
之秋，而朝廷却偏安于江南一隅，歌舞升平，权奸误国。金兵南下，大
举进攻北宋，靖康之变，徽钦二帝被掳。赵氏在应天府（今河南商丘）
称帝，即下诏勤王。李富闻二帝被掳，中原沦陷，毅然移孝为忠，以赴
国难，慨捐家财，在莆方招募义旅三千，稍加操练，备足粮草，择日率
旅乘船，取海道兴化湾直航长江前线。途中，李富闻南宋将韩世忠被金
兵围困城中，正临断粮之危。李富立即率义旅从水路突入城中，韩军待
李富送来的粮草，坚持到南宋援军的到来。里外夹攻，杀得金兵落荒而
逃。班师回朝后，韩世忠将李富和义兵举拔建洲、破大仪、迫使金兵北
撤之事奏报朝廷。高宗皇帝封李富为殿前统制司干办。后人称李富为李
制干。建炎四年（1130），金兀术率30万大军进犯镇江。当时镇守在镇
江的大将韩世忠，在其夫人梁红玉的协助下，黄天荡一役，杀得金兵死
伤过半，金兀术狼狈而逃。这梁红玉看到本军战士日夜浴血沙场，奋勇
杀敌，很受感动，于是便命令部属烘制各色民间喜爱的糕饼送往前线，
慰劳将士，以表她的“一点心意”！将士们亲昵地简称为“点心”。李
富和抗金英雄岳飞相友善。岳飞被秦桧害死后，他愤而弃官回乡，捐巨
金修府学，筑海堤，建桥梁。他为了纪念工人们的辛勤劳动，就仿效梁
红玉的做法，对他们除工钱之外，还给以“点心”。莆仙人至今对工匠
、师傅、帮工、小工都给予享食“点心”或付“点心钱”的惯例。民间
把它衍化成日常点心。
　　莆仙民间待客的点心多以线面（也用面条）、米粉、蛋为主。正月
款待来客或亲朋出远门回来必以此作为点心“接风”。
　　　　　■未羽　凡帆