文怡美食生活馆的烘焙课堂

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文怡美食生活馆的烘焙课堂 (2009-08-09 01:54:23)

标签： 文怡 国明 烘焙课堂 烘焙教室 主妇下午茶 分类： 闲话连篇

 

我们的新课堂在这里

 

俺的密友儿（图左这位），就是跟俺一起合作出版《从零开始学烘焙》的国明姐姐（仅为我对她的江湖尊称）。我们在望京开了一个文怡烘焙体验馆。

 

这个烘焙课堂，是我俩从04年就开始“预谋”，但却因为太懒，而多年迟迟未果之后的结果。今天，隆重而“低调”的开业了，我们选择就在这里跟大家交代一下，暂时先不上《新闻联播》了。

 

从现在开始，每周举办免费的烘焙演示活动，

 

 

请进吧。教室虽小，但五脏俱全，在学习烘焙的过程中，你需要用到的，你想用到的工具，一应俱全。

 

就算你上着一半课，渴了，饿了，放心吧，这里缺啥，也不缺吃的。

 

 

我从小有个很不好的习惯，特喜欢翻抽屉和柜子。我估计很多人和我有一样的毛病。

 

现在你可以不带任何罪恶感的，跟随我的镜头一起翻看。顺便说一句，图左的第一张图片，是给大家准备喝水用的杯子，每个杯子的底部都贴有编号，如果你来的话，别让我再一遍遍重复了哈。光今天一下午，我就贫了N遍。

 

 

课堂不大，但干净，简约，实用，温馨，是让我觉得很舒服的原因。

 

说是做一个烘焙课堂，其实从心底最真实的愿望来说，希望它不仅仅是一个课堂，而是一个通过学习烘焙，结识朋友，分享生活的地界儿。

 

 

“主妇下午茶俱乐部”，是我们讨论了很多次，最终由国明定下来的名字。

 

这个袖珍的俱乐部，对所有热爱生活的主妇们（及非主妇们）敞开大门哈。

 

 

你的包包，衣服，进门后就直接放进柜子里吧。

 

“如果有给我个人的礼物，就直接放我包里吧。”

 

开个玩笑哈，我不拿同志们的一针一线！

 

（备注：金线除外！）

拉开柜门儿，打开抽屉，做烘焙的小零碎儿，都为你准备齐全了。

 

这个小破鸭子，是国明的心头大爱，“成熟如我”对她的这种爱好，实在很难理解，蒙奇奇多可爱啊，是吧？

 

 

任何关于烘焙的问题，以后大家别再问我了。有困难找国明吧。

 

有一天夜里，我做了一个梦，好多好多人问我同一个问题，“什么是高筋面粉？什么是低筋面粉？泡打粉是不是就是发酵粉？”在梦里，这问题重复了无数次，第二天啊，我病倒了。

 

 

今天是课堂开业的第一天，下午2点钟开始，作为重要的“客座教授”，我很早就来了。陪着国明一起准备东西，还有我的“助理”，我那笨手笨脚的妹妹。

 

不管怎么说，我必须承认，今天我真正动手做的吃的不多，总共，就帮着洗了2个沙果儿。今天我的主要身份，是摄影师！

 

 

为第一批学员们准备的茶点，陆续上桌儿了。每放一盘儿，我就吃一点。学员陆陆续续全到了的时候，我已经撑得不行了。

 

 

巧克力乳酪蛋糕，冰过的，很好吃。

 

 

巧克力球，杏仁酥，鲜虾水果沙拉，芒果慕斯，这堆烂西瓜是我笨妹切的，请大家忽略。

 

 

来这里玩儿烘焙，你可以带上孩子一同前往。让宝贝们一起跟妈妈学做点心，对你们俩都是很有趣的体验哦。

 

 

我必须诚实的告诉大家。因为是免费课程，我们不能保证未来每次为大家准备的茶点，都像今天开业这么多，这么丰富，但小点心，饮料和时令水果，还是可以让大家“果腹”的。

 

当然，当然，随着你的烘焙技艺提高的越来越快，早晚有一天，你会不屑于再品尝，我们为你提供的茶点哈。

 

反之，如果你永远都觉得，这里的茶点好吃，那么好了，以后出门千万不要告诉别人，你是在这里学的烘焙，也别说认识国明和我，谢谢配合。

 

 

这是讲台的位置。但无论你是谁，都可以站在这里。重要的是参与，更重要的是分享。

 

如果你爱美食，爱生活，也欢迎你加入到课堂，跟更多的主妇分享你的烘焙经验，和美食心得。

 

 

这里不但可以带孩子来，还可以带孩子爹一起来。尤其，当你做的甜点失败时，请务必选择，让你的家庭成员承担内部消化的重任哈。

 

 

巧克力卷，花样寿司，和奥尔良烤鸡翅。

 

 

别把烘焙想的那么难，也别害怕那些貌似复杂的工具，只要用点儿心，只要花点儿时间，只要你感兴趣，没有啥搞不定的。

 

 

柠檬慕斯蛋糕。

 

 

哈，刚刚的蛋糕，进了这小美妞儿的肚子，看看抿嘴儿笑得这个高兴劲儿。

吃好喝好，喝好吃好之后。孩子们要帮着妈妈们一起做披萨了。

 

先把面团擀开，铺在烤盘里，再扎上一层小孔。孩子们铺上了披萨酱，辣香肠，鲜虾，洋葱，彩椒和奶酪，再由妈妈把盘子放入烤箱。

 

没多久，披萨的香味儿就弥漫到课堂的角角落落。那些准备减肥的朋友，你们就别来了，否则万一功亏一篑，课堂概不负责。

 

 

吃完披萨，喝点水，休息休息。再继续下面的工作。

我非常满意自己为国明拍的这两张照片，基本上她所有的缺点，都被我规避掉了，剩下的全是优点了，比如貌似很温柔，貌似很贤惠，貌似很。。。。。。。等等。

 

 

国明为大家拌沙拉时，桌子旁还有个小观众哦。看这小眼神儿，充满了对美食的美好畅想。

 

恩，我们就赖克这样儿的孩子，好苗子。

 

 

重头戏终于开始了。做妈妈和宝宝们都最喜欢的卡通饼干。

 

 

如果你能为你的孩子亲手做上这样一盆饼干，你的孩子会怎样？？？想过吗？

 

 

这是今天最后的环节，大家一起做燕麦蔓越莓饼干。热火朝天，一片狼藉。But，我们高兴。

 

 

希望未来的学员们，除了在这里学到烘焙的内容，更能结交到一群志同道合的朋友。

 

这个小小的课堂，只是一个小小的起点，更长的烘焙之路，更多的烘焙战友，都在你正前方的路上。。。。。。

 

 

说声再见吧，因为说了再见，就肯定会再次相见！

 

如果你愿意来这里坐一坐，做一做。就跟我们预约吧。具体内容在下面

 

 

报名方式：

 

1）电话： 15201659087（短信无效）  (周一至周五10:00--16:00）

 

2）邮件： teatimeclub@sina.com （编写报名邮件方式，请详阅以下内容，谢谢）

 

邮件报名格式：

 

请在主题栏里，填写您的真实姓名 / 手机号码 / 所报课程时间 / 报名人数（每次报名仅限1人）

 

 

1) 由于报名邮件过多，为了提高俺们的工作效率，请您务必在主题栏里填写您的详细信息（图例见上），如您有其他要写的内容，请在邮件正文里填写。

 

2）当月课程表公布以后，请在规定日期开始报名，暂不接受提前免费课程的报名。（如，10月某日预约12月份未发布的课程）

 

3) 请您在发邮件或是电话报名前，仔细阅读当月课程内容（每个月的课程安排，会提前在我和国明的博客同步帖出）。