冬天有什么好吃的热菜[家常菜}
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羊肉汤，即好吃又有营养。
一 滋润蜜瓜猪蹄汤 ­
材料：蜜瓜一个(约两斤) 瘦猪蹄半斤 南杏五钱 北杏四钱 蜜枣六粒 ­
做法： 选购半生熟蜜瓜，去皮、瓜仁、瓜瓤，用清水洗干净，切块； ­
瘦猪蹄用清水洗干净，飞水； ­
南、北杏去衣，用清水洗干净； ­
蜜枣用清水洗干净； ­
用瓦煲加入适量清水，先将南北杏和蜜枣用猛火煲至水滚，然后把猪蹄和蜜瓜放入煲内改用中火煲三小时，加上盐调味，即可饮用。 ­
注意： 蜜瓜滋润养颜，南北杏有润肺止咳的作用而且能平喘的功效， 猪蹄则滋补有益，加上有润燥补虚的蜜枣，煲出来的汤水可清补肺气、化痰止咳、降气平喘、滋补养颜的食疗作用。 ­
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二 豆腐丝瓜猪蹄汤 ­
豆腐500克、丝瓜（带瓤）250克、香菇50克，猪蹄1只，调料适量，先煮猪蹄和香菇，加葱、姜、盐调味，待熟后放丝瓜、豆腐同煮为汤，一天分三次食完，连服5天。 ­
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三 花生大枣猪蹄汤 ­
原料：花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只，盐少许。 ­
制法： ­
1.将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。 ­
2.将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。 ­
3.锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。 ­
功效：补气养血，美容除皱 ­
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四 清淡猪蹄汤 ­
猪蹄２只，去毛洗净切块， ­
放入瓦锅中，加生姜、胡椒，炖至猪蹄烂熟即可佐餐。 ­
猪蹄含有丰富的胶原蛋白，可增加皮肤弹性，减少皱纹。 ­
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五 蜜果猪蹄汤 ­
无花果有健脾清汤、解毒消肿、通乳的作用。此菜由无花果和补血益气、通乳的猪蹄共煮而成，具有补气血、下乳汁的功效，适于产后气血不足、乳汁缺乏者食用。 ­
原料：无花果60-120克，猪蹄500克，精盐少许。 ­
制作： ­
1、无花果、猪蹄洗净。 ­
2、锅置火上，加适量清水，放入无花果、猪蹄，用小火炖至烂熟，加精盐少许调味即可。特点：蹄烂熟、咸香。 ­
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六 花寸大枣猪蹄汤 ­
原料：花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只，盐少许。 ­
制法： ­
1.将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。 ­
2.将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。 ­
3.锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。 ­
功效：补气养血，美容除皱 ­
可以炖牛、羊肉能御寒，还可以做东北炖也很好吃、实惠、营养全面、省事。
白菜豆腐汤
【配料】白菜500克，豆腐250克，葱、姜少许，酱油、白糖、精盐、味精、植物油适量。
【做法】白菜洗净切成片，豆腐切成块，。油入锅内烧热后，葱、姜爆锅后，将白菜入锅炒至六成熟，再将豆腐、酱油、糖、盐入锅，炒至八成熟后，加入适量清水，小火炖10——15分钟后，放入味精搅拌均匀即可，宜常服。
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羊肉萝卜丸子：
辅料：白萝卜、陈皮、香菜、姜
调料：盐、鸡精、胡椒粉
烹制方法：
1、将羊肉剁成肉馅加入盐、鸡精搅拌均匀，白萝卜、陈皮、姜均切成丝备用；
2、坐锅点火倒入水，待水开后放入萝卜丝烫熟取出放入碗中，汤中加入陈皮、姜，用手将肉馅挤成丸子入锅，养熟后调味倒入碗中，放入香菜即可。
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肉末烧小萝卜：
主料：肉馅、小萝卜
辅料：海米
调料：葱、姜、青蒜、料酒、鸡精、盐、白糖、醋、胡椒粉、水淀粉、酱油
烹制方法：
1、将小萝卜洗净切成滚刀块，葱、姜、青蒜切末；
2、坐锅点火放入油将小萝卜炸至微黄取出；
3、锅内留余油，油热放入葱、姜、肉末、海米煸炒，加入小萝卜、料酒、白糖、清汤、鸡精、盐、胡椒粉、酱油、醋烧一分钟，勾芡，出锅时加入青蒜末，淋少许香油即可。
特点：时令美食，营养丰富，物美价廉
白菜炖豆腐、冬瓜丸子汤。还有一个可以防止上火的汤：菠菜银耳汤：菠菜150克、银耳20克、香葱15克，菠菜洗净切段，用开水氽一下，银耳用温水泡软洗净择成小朵，香葱去根须洗净切末。锅内放入银耳，倒入适量的水，用大火煮沸后再放入菠菜煮沸，加入盐、味精、香葱末，淋上香油即成。此汤具有生津润燥，通便去火之功效。
