【图解】叉烧排骨怎么做好吃

排骨是人们常吃的动物性食品之一，含有人体生长发育所需的优质蛋白和必需的脂肪酸，另外还提供了血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能有效的改善缺铁性贫血。在选购鲜排骨时，要求排骨肉颜色明亮呈红色，用手摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不黏手的，按下后的凹印可迅速恢复，闻起来没有腥臭味的为佳。