说说烘焙里常用的那些糖(2)

    但必须注意的是，木糖醇毕竟不是糖，不具有糖的普遍特点。因此，用木糖醇代替糖以后，做出的点心肯定会有所差距。至于会有什么不一样，大伙儿回过头去对照一下我开篇的时候提到的糖的几个作用，应该可以心里有数了哈。

    另外，木糖醇成人每天的摄入量最好不要超过50克。

    下面图片里的是木糖醇：

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