小单的快乐烘焙

冬天发酵你可以关闭电源，让面团发酵到倆倍大。然后进行分割滚圆松弛，整形。然后在放入面包桶内放温暖处【可以放面包机内，如果家里比较冷也可以。泡沫箱内发酵：泡沫箱内放俩杯温热的水，最好放个温度计，然后根据温度来调整水的温度，温度控制在30到36度。同样第一次发酵也可以放泡沫箱发酵，温度控制在25到26度。】继续发酵到倆倍大。然后选择烘烤程序，注意观察，提前一点时间取出。