16道亮眼家常菜

之前有人问过我，说是小钟啊，青椒和红椒有什么区别啊？为什么你炒一道菜，会放两种不同颜色的辣椒呢？

这个。。。

青椒和红椒最大的区别吧。。。我觉得是颜色。

为什么两种都放呢？。。。这个呢，完全是为了好看。

我总喜欢把菜往漂亮里整，哪怕是最最简单的家常菜，亮眼的总比不起眼的更勾人食欲。

【清炒虾仁】

主料：虾，青椒，红椒

调料：盐，料酒，胡椒粉，淀粉

步骤：

1.青红椒洗净去蒂切菱形块，鲜虾剥成虾仁备用。

2.虾仁里加盐，胡椒粉，料酒拌匀。再加入淀粉抓匀上浆15分钟左右。

3.热锅上油，油热后下入姜末炝锅，倒入虾仁滑炒至变色后起锅备用。

4.余油再次烧热，下青红椒块炒至断生，加少许盐调味。

再倒入炒好的虾仁翻匀后起锅即可。

PS：

很简单的家常菜，只要注意虾仁炒的时候变色就起锅别久炒就行。

另外，记得用白胡椒粉～～