最好吃的菜是外国菜

最好吃的菜是外国菜

日期： 2012-08-07      作者：       来源： 生活日报     【 查看PDF版】

　　　　本报特派记者　杨新会
　　当年,在伦敦击败巴黎成功拿下2012年奥运会举办权后,时任法国总统希拉克不屑地表示:“奥运会为什么要到一个食物那么难吃的国家举行呢?”当时还引起了一个不大不小的外交风波。素有美食传统的法国人后来更是调侃英国人:“我们是为了吃而活着,而你们是为了活着而吃”。说句公道话,希拉克总统的“鄙夷”不是没有道理,在伦敦的“奥运生活”已有十余天,估计所有的中国记者都有一个共同的深刻感受:让自己的胃受委屈了!
　　英国人传统而古板,表现在他们的饮食中就是淡而少味。他们的食材种类并不丰富,肉、蛋、禽、鱼以及豆类、胡萝卜、薯条构成了一天的主食,而烹调手法以炖、烤、煮、烩为主,缺少变化和创新,让我们这帮来自美食之乡的人着实提不起多少胃口。来伦敦头几天,大家还经常去驻地公寓地下室的食堂吃早饭和晚饭,最近人越来越少了,而附近的一家川菜馆则因为大量中国记者的到来火了一把。当年把“康桥的柔波”描写得美若仙境的徐志摩,都专门写过一篇文章批评英国菜难以下咽,英国人不要怪我们在“吃”的问题上太挑剔,因为我们都来自“舌尖上的中国”。
　　其实,英国人自己也承认厨艺不佳,满大街的“烤鱼和薯条”根本拿不出手,为在伦敦迎接世界各地的奥运客人,英国人甚至盛情邀请很多国家的著名餐馆来伦敦“短暂开业”,甚至为此还推出临时性的餐饮执照,日本料理的代表性餐馆——菊乃井最近就在伦敦开设了自己的第一家海外分店。在这里,外国餐馆确实发达,举世闻名的中国菜自不必说,法国、意大利、印度、土耳其餐馆遍布伦敦大街小巷。在卡姆登跳蚤市场,那些来自各国的小吃摊排成一排,世界各地“FOOD”的香味混合在一起,深吸一口气,你都觉得把整个世界都装进了肚子里。我们后来得出了这样一个结论:英国最好吃的菜其实是外国菜。

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