中国人：吃本国菜重口味 吃外国菜重健康

调查表明，中国人最喜欢的外国饮食前两名是韩国料理和日本料理。这很大程度受健康生活的影响，据调查44.1%是“为健康而吃”。

中国时事杂志“小康”最近同清华大学媒介调查实验室一起，对1000多名中国人实施了“饮食文化现状”调查，结果表明应答者中的12.3%认为韩餐是最好吃的外国料理。

日本料理以10.3%的票数位居第二，法国料理以3.5%的票数位列第三。农林水产食品部的当地调查也表明在北京的韩国餐厅多达783家，位居第一，远远领先处于第二位的日本（536家）。

中国人对韩餐的喜爱很大程度受健康生活的影响。

这次调查中，“为健康而吃”的人占到44.1%，远远超过了选择“填饱肚子”或“大饱口福”的。人们渐渐提高了对多吃蔬菜少吃肉的健康饮食的关心度，23.5%的人主要以素食为主。以清淡为主的韩餐作为健康饮食自然就获得了人们的青睐。

根据调查，中餐中麻辣（辣到嘴里发麻的程度）的川菜最受欢迎，接下来依次是东北、湖南、山东和广东菜。最受欢迎的口味果然还是“辣味”，多达40.5%，“甜味（28.4%）”和“咸味（17.3%）”紧随其后。而且，最优先考虑“味”的中国人占到了47.8%，大幅超出了16%追求“营养”的人群。