中国人厨房里的外国菜（2010.12.12）

刚来美国的时候，一次偶然的机会学会了做意大利肉酱面。老公很喜欢吃，我也是做得乐此不疲。前些日子老公来美国，又爱上了美国的牛排，所以我决定学学做西式菜点，就在TJMax花10块钱买了本彩板的美国菜谱。

前些日子决定烤个蛋糕试试看。房东Paula一看到我烤蛋糕，就开始在旁边指手画脚：搅拌均匀了吗？烤箱预热了么？放糖了么？当我告诉她，因为不太喜欢吃太甜的，我只放了菜谱上要求的白糖的一半分量时，她居然不等我话落就说：shoot！It can not be good! 我忍无可忍，生气地跟她说：我有我做饭的方法和想法，我觉得你应该尊重我！她居然没有停嘴，继续说：Chinese do not bake，you don't know how to bake! Baking is science, you should strictly follow the recipe! ... 我怒了，直接跟她说: First, we Chinese bake too. Second, I do it in my way, and it's none of your business! 看到一向温顺的我居然怒了，Paula没敢继续说脏话，可她也没有就此停嘴，仍然扯白着跟我说她是烤蛋糕的专家，光是这种蛋糕就考过不下百个什么的～～

回到自己房间后，我还是生了半天的闲气。如果没有创新，又怎么会有这么多的菜谱呢？我做我的，关你什么事？最气愤的是，凭什么说中国人烤不好蛋糕？凭什么觉得中国人做不好西式菜点？我是相当不服！！！

这事一直让我不太爽。前几天突然在想，中国人做外国菜，肯定多多少少有把外国菜中国化的趋向吧？如果把我，一个中国人，喜欢的外国菜的做法都记录下来，当然，这些做法做出来的菜都是中国人最喜欢吃的口味，那么应该也是一项不小的收获呢。说不定，过上很多年，我也能像绝望主妇里的Bree那样整本菜谱出来，哈哈哈！要是真有那一天，那本菜谱应该叫“中国人厨房里的外国菜”什么的吧？要是真有那一天，一定得邮寄给房东一本，让她看看，告诉她，规矩是用来打破的！