夏天吃什么菜好,适合夏天吃的家常菜

适合夏天吃的家常菜推荐

| | 字体大小： T | T

【推广商讯】

中国吃网（）是中国餐饮行业第一门户网。“餐饮百科”为您聚合了美食菜谱、美女养生、美男养生、儿童饮食、老年养生、饮食常识、生活窍门、食物食材、餐饮文化等内容。目前为您提供的是【我家厨房】栏目的【适合夏天吃的家常菜推荐】

[摘要] 夏天吃什么菜好这也许是每个主妇在夏天都头痛的问题，夏季的家常菜安排要根据气候特点来安排。下面小编就为您介绍几道适合夏天吃的家常菜，告诉您夏天吃什么菜好。

适合夏天吃的家常菜推荐

　　夏天吃什么菜好这也许是每个主妇在夏天都头痛的问题，夏季的家常菜安排要根据气候特点来安排。小编认为适合夏天吃的菜要满足两个条件，一是要营养开胃，二是要清热祛湿。下面小编就为您介绍几道适合夏天吃的家常菜，告诉您夏天吃什么菜好。

适合夏天吃的家常菜推荐

　　夏天吃什么菜好 皮蛋拌豆腐

　　皮蛋是祛火、降火的最佳食物。人们自古就有吃松花皮蛋祛毒火的饮食习惯，清代名医王士雄在《随息居饮食谱》中记载：“皮蛋，能泻热，去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为：皮蛋性凉，有滋阴润燥、润肠顺气、清热止渴的作用。可缓解口干舌燥、咽喉肿痛、目赤耳鸣、鼻腔热烘、便秘、口腔溃疡、牙龈肿痛等“上火”症状。而且皮蛋还可以用来做成凉菜，不仅营养丰富还能帮助清火开胃，是夏季餐桌上不可缺少的健康菜肴。

　　1、内脂豆腐从盒中取出，切成大小均匀的小块码在盘子周围；

　　2、皮蛋去壳洗干净切块。皮蛋的蛋清已凝固，但蛋黄还是流质，切割或者食用时都不方便，可在食用前将皮蛋煮五分钟，蛋壳内的皮层会粘在蛋壳上，而不会紧粘在蛋清上时可轻易剥壳，也不会破坏蛋形。煮过的皮蛋蛋黄已凝固，切割时不粘刀，同时也可减轻皮蛋生涩的味道。而我这里就省去了煮的这一步，看个人的喜欢；

　　3、大蒜切末装碗待用，往蒜碗中加入2勺剁椒，适量鲜酱油、醋、一勺糖、少许盐、香油和鸡精搅拌均匀；

　　4、把碗中的调味汁淋在豆腐上，包上保鲜膜，入冰箱1个小时再拿出来吃，更爽口。

适合夏天吃的家常菜推荐

　　夏天吃什么菜好 清蒸鲤鱼

　　夏初的鲤鱼正值产卵期，体内积蓄了很多营养成分，身体肥硕而结实，因此肉的味道最鲜美。夏季气候温热潮湿，适当喝些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿。而从营养学角度来说，鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，极易被消化吸收，包括儿童、孕妇、老人在内的各类人群都适合吃。在制作方法上，鲤鱼以清蒸或煮汤营养效果最佳，味道鲜美，易消化，能刺激食欲。

　　1、胡萝卜切5-6片，牙签2根，姜片，姜丝，葱丝。

　　2、把鱼弄好，在鱼两侧的上身和鱼尾个切一刀（方便除去腥味和进去配料的味道），把里面那根白东西取出来，搽上料酒和盐，放姜片，放进大火。

　　3、姜丝和葱丝放进水里混匀。

　　4、7分钟后，关火取出，取出姜片，撒上姜丝和葱丝，淋点生抽，在锅里放点植物油，加热，加热后把热油淋上就做好了。

　　更多鲤鱼的做法请点击：菜谱大全之鲤鱼的做法。

适合夏天吃的家常菜推荐

　　夏天吃什么菜好 老鸭煲

　　夏季进补，适合喝鸭汤，鸭肉不仅富含人在夏天急需的蛋白质、维生素、矿物质等养料，而且能防病疗病。其奥妙在于鸭属水禽，性寒凉，有滋阴、补虚、养胃、利水的功能，从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热、上火的人食用，如低烧、虚弱、食少、大便干燥和水肿等夏季多见的病状。

　　1、把鸭子整理干净剁成块；冬瓜用勺子抠成球；

　　2、鸭块放入沸水中焯水，去除血水和浮沫后捞起；

　　3、换砂锅，倒入去过浮沫的鸭块、火腿片、蘑菇加水（水没过鸭子即可）、姜片、料酒，大火烧开后转小火。一定要最小火慢炖两时倒入冬瓜球；

　　4、起锅前加入菜心，根据自己的口味加适量的盐即可。

　　更多的鸭肉做法请点击：菜谱大全之鸭肉的做法。

声明：此文章【适合夏天吃的家常菜推荐】以及中国吃网餐饮百科所有刊载菜谱制作方法、文章、知识、数据仅供参考，使用前请自行核实，由此所产生的风险均由您个人承担。中国吃网“餐饮百科”致力打造成为提供最优秀实用美食、菜谱食谱做法，专业健康养生知识、生活窍门、食材介绍的专业生活服务平台。如果该文章侵犯了您的版权或相关权益，请点击这里 与我们联系，我们将及时处理。

责任编辑：张鹏飞

加入收藏   |   

在线投稿   |