外国菜的入乡随俗

先说说我这半个月干了啥
   

    一系列的不利因素，加上某叁讨厌人多、晒太阳，也不喜欢走马观的看展览，导致去上海将近半个月，某叁只进了两次世博，照的照片，也不怎么样，都不好意思传上来了。。。

    东方明珠、外滩、城隍庙、南京路。。。该看的都看了，还去嘉兴玩了两天，这半个月的路程虽然艰辛（带两个正值叛逆期的弟妹，住在从未见过的舅公舅婆家，出门也只能自己乘公交或地铁。。。）还是有些收获哈~

    好不容易回了家，重庆又热得要死，回家的第二天就去近郊的黑山谷避了两天暑。再次回家没一天，居然犯了急性胃肠炎，拉得我天旋地转不说，还发烧、头疼。。。终于，晚上我坚持不住了（吃了药也没好完）去医院输了三瓶水，才算基本好了。

    总结放假以来的两次生病，无非是我管不住嘴，胡乱吃东西导致的。哎...

    又调整了两天，病好了，便又在家做饭了。这个罗宋汤是为了照顾爸爸的口味改良的，爸爸吃不惯西餐，我就除去了罗宋汤原本需要的黄油，番茄酱等东西，打造出爸爸喜欢的味道，让这款汤也来了次入乡随俗(∩_∩)吃起来和在餐厅里吃到的很不一样哦~ 有兴趣的筒子们都可以试着做做哈~

原料和调料：

牛腩肉300g、番茄5个、洋葱1/4个、土豆4个（网球大小）、胡萝卜两根（约250g）

菜籽油、盐、老姜一小块

详细做法：

1、将牛腩、拍烂的老姜和几滴白醋飞入冷水中，水开后小火煮20分钟

2、煮牛腩时，将番茄、土豆、胡萝卜去皮切丁，洋葱洗净切丁

3、炖汤的锅中加半锅水烧开，取出牛腩洗净切丁后立刻放入装有沸水的锅中

4、炒锅中放入适量菜籽油（可多放点，等会还要加番茄），油热后放入洋葱炒5~10分钟

5、再加入番茄丁，略微翻炒后，加盖烧至番茄成酱状（约15~20分钟）

6、接着把超好的酱汁和土豆丁一起放入汤中

7、锅洗净后，重新热油，把胡萝卜丁炒熟后加入汤中

8、这时候向锅里加点盐（总量的一半），炖一个小时候加入剩下的盐即可~

营养小贴士

1、菜籽油几乎不含胆固醇，炒出的菜香而不腻，但营养不全面，不能长期单一食用

2、牛肉焯水时加一块姜可去腥增香，炖牛肉时不宜过早加盐，会破坏起组织切不易炖烂

3、胡萝卜里面含脂溶性的维A，先用油炒一下可更好的促进营养物质吸收

4、做汤的中途加一半盐，既入味又健康~