咬一口就脱骨超级过瘾虎皮凤爪

    2012的是芥末日咱已经安然度过了，圣诞老人没找到我家烟筒估计礼物藏在啥地方等着我自取了，要不就是犯懒都给快递公司了。咱就等着顺理成章的迎接新年吧，内啥，今儿废话不多说，有话咱微博上咱聊去，年底大家都事多，咱就直接进入主题，立马说说咱新年家宴吧，虽说出去吃省事，但如果有老人孩子，咱最好还是踏踏实实的来一桌顺心可口的新年年夜饭更顺他们的口，而且现在外面冰天雪地的，家里暖暖和和的多舒服。

   今儿推荐的这道虎皮凤爪，如果您较着我这做法说的还是不够明白，您可以点击下面的链接，里面有我手把手的教大家!

虎皮凤爪，咬一口就脱骨的超级过瘾虎皮凤爪,老人孩都能吃

1、鸡爪洗净控干水分剪去指甲

2、凉水下锅开火焯净血沫

3、鸡爪捞出温水冲洗，控干水分，表面抹上酱油腌渍一小会儿

4、锅内倒入油，中油温放入鸡爪，盖盖炸，防止迸溅

5、直至炸的鸡爪，颜色变深紧致了就捞出，过凉水，用活水多冲冲，控干

6、锅内留少许油，放入花椒、大料、小茴香、辣椒、葱、姜、蒜瓣煸香

7、出香味放入水、加碾碎的腐乳、酱油、盐、糖、胡椒粉、鸡爪，开锅烹入绍酒盖盖炖

8、开锅后，转小火炖制越30分钟改大火收汁可以即可出锅。这货在家宴上绝对是抢手货，提前做好可以凉菜上，狂啃4、4个没问题，所以您要多做几个，别太抠门。当然热的吃也过瘾，皮酥肉烂脱骨香啊，我先吃去鸟。

小米提示

凤爪：有软化血管的美容功效，多皮、筋，胶质大，富含谷氨酸，和钙质，正因为如此但是很多时候我费力的炖很长时间，凤爪里面的筋和皮更容易酥烂，如果先下锅炸一下，再炖，凤爪入味而软烂，入口即化，不信您试试

题外话：

我昨儿参加了一个party，夜凉如水的时候回家，呼出的气变成一小股一小股的白气，真是冷啊！北京似乎很多年没有这么低的温度，可是我还是觉得挺舒服的，像小时候的天气，天寒地冻的好像感冒的人反倒少了！我居然有点爱上这冰冷的天气了！