万家乐厨电助感恩母亲节做家常菜送给妈妈

“多吃点，吃好点，比什么都重要”，无论你身在哪里，她总是这样反复叮嘱着你。一听说你要回家，她又会老早准备饭菜，然后看着似乎变慢的时间，焦急地等待。她几乎倾尽一生，却只会对你说：“有空，回家吃饭。”她，就是母亲。

母亲节将至，吃惯了妈妈做的饭菜，不少人盘算着在5月11日这天，停下手头忙碌的工作，亲手为母亲做上一顿家常菜，用美味表达对妈妈的爱。为此，各种美食相关的书籍、产品乃至手机APP广受关注，万家乐“做中国菜的厨电”系列便是其中之一。

万家乐以始终关怀每一个中国家庭为己任，在该系列产品问世以前，对中国菜做了系统的考究。众所周知，传统的中国菜烹饪技法繁多，包括炸、熘、烧、扒、炒、爆等，烹饪时除了对食材的高要求外，对于炉灶、炊具、环境等操作要求更是大不相同。中国菜厨电是万家乐在深入研究中国传统菜系烹饪特点及中国消费者厨房烹饪习惯后，结合现代尖端科技研制而成，专为满足中国菜烹饪需求的厨电解决方案。

早在去年9月份，广东省社科院公众参与和社会发展研究中心就联合万家乐发布了国内首份针对“做中国菜的厨电”的使用建议——《2013年国内家用厨电使用调研报告暨中国菜厨电选择标准》。据悉，该次报告经过了5个月的调研，包括网络问卷调查、入户访谈及实景烹饪拍摄分析三种方式。调研涉及八大菜系的10个省份，选择了大小户型、敞开式厨房等样本，入户访谈拍摄200户。网络调查访问量达2000人次，提交问卷1986份。

综合调查结果，课题组对厨电提出了系统的建议标准：吸油烟机方面，材质要易清洁、耐高温、耐腐蚀;吸风量要实现功能细分且智能控制;重油爆炒型烹饪最好使用近距排风机型;全封闭电机的机型更安全;分钟排风量保持在12平方米至17平方米。灶具方面，燃烧时锅底保持匀温效果，锅内温度达到100℃时多点温差不超过1℃;火力能够适应多样化锅具，并能满足0.35kW以上的宽频火力调节范围，火力符合4.5- 5.0kW范围。另外，消毒柜碗架设计、消毒覆盖范围、收纳问题须能满足中国餐具多样化形状特征。

用其中的双高猛火燃烧技术举例，其根据燃气燃烧的特性及火力的合理分布，结合中式烹饪器皿及所需的火力特点，增大燃烧器直径，合理分配中心火与外环火的比例，优化外环外圈火与内圈火的搭配角度，研发出适用于中式烹饪中宽频火力灶具，火力范围0.45Kw~5.0Kw，可轻松应对中国菜烹饪的精控需求。

择日不如撞日，这个母亲节，让我们一起学做心中的“妈妈菜”，亲手做给妈妈吃!

(来源:中国网)