【图解】山药青瓜炒木耳怎么做好吃

山药是我们饭桌上经常可以看到的一种薯类，从营养角度来看，山药中富含淀粉和多种维生素，其最突出的特点是可以为人体提供大量的黏液蛋白，这种物质具有预防心血管系统的脂肪沉积、保持血管弹性、预防动脉粥样硬化的作用。山药中的精品要数铁棍山药了，当地人给它取名“天然补肾王”。因它属温、凉补，有补脾气、益胃等作用，所以更是滋阴补虚保健食品。