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新任烘焙管理者如何做好管理

来源：网络转载 2014-05-18 08:10 编辑：网络查看: 次

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作者：admin　　发布时间：2014-5-17 19:55:00

新任烘焙经理常会有种失去方向的感觉，仿佛步入了一个无人岛--你不再只是团队的一员，他们把你看作老板。这时新任经理必须学会承受冲突、人际的紧张状态和忧虑。如果他仍然保持着过去在技术职位或功能性角色中遗传下来的心理意识，将很可能看不清楚眼前的情形。正如一位匿名经理所说“我从没想到升职会如此痛苦”！在实践中，笔者总结了新任烘焙管理者的八个原则，希望可以帮到我们的新任经理人：

一、增强自信

领导选你做部门经理，一定是发现了你的优点和过人之处。所以，首先你要好好分析自己的优势。在认清优势基础上，建立起做好部门经理的自信。其次，分析自身存在的缺点和不足，不断进行学习和改进，将弱势转化为优势，迈出做好烘焙饼店部门经理的第一步。

二、分析

对自己进行了分析之后，接着对所在部门、人员、客户、工作、指标的具体情况进行分析。分析的重点在人，包括烘焙饼店员工和客户。

三、诚心相待

只有诚心诚意地与部门员工相处，才能和员工共同创造出和谐的工作氛围。要真心关心你的员工，特别在员工出现困难时，一定要鼎力相助。对待员工，不仅要锦上添花，更要雪中送炭。

四、虚心学习

一定要摆正心态，虚心学习员工们的优点和长处，学到真本事，交到真朋友，增强自己的工作业务能力。

五、放手用人

本着用人不疑、疑人不用的原则，对属下员工大胆放权、大胆使用，不要怕员工犯错误。当然，要加强自己的调控能力，时刻注意局势的变化，避免影响全局的问题出现。

六、管理从严

笔者建议新任烘焙饼店经理人建立“靠制度管人，靠程序办事”的运行机制，先定制度，再坚决执行。但在制定制度时，一定要考虑结合部门实际，以部门的实际情况为基础。