蔓越莓磅蛋糕的家常做法

小贴士

1.寒冷的冬季黄油不太容易软化，我的方法是烤箱预热70度后关闭，将切成薄片的黄油放入大盘中，连盘放入烤箱中层关上炉门放一会拿出黄油就会变软（不能放太久，否则会变成液体）
2.打发黄油时，细砂糖和蛋液一定要少量多次的放，每次打匀后再放下一次；
3.蔓越莓干切碎一定要先用热水泡软再彻底挤干水分使用；
4.刚烤出的蛋糕口感偏硬，略放一会口感更好。