请问大家在选用烘焙原材料的时候 如何选牌子？

动物奶油一般用安佳用的多，好打发，偶尔用用总统，雀巢听说不好打发。 植物奶油一般用金钻，其他的没用过。 预拌粉没用过，里面应该多多少少加了些泡打粉之类的添加剂吧？直接用的高筋、低筋面粉、玉米淀粉等。 奶油夹馅是用的新鲜水果或者是罐头黄桃和菠萝，芝麻官的黄桃不错。 果泥可以自己用新鲜水果加白糖和麦芽糖做，也可以买现成味好美或者丘比的果酱。 反正是做给自己吃的，不如到大点的超市买好点的，质量有保障，吃的放心。想省钱就到外面买现成的，还省了功夫。