生日蛋糕用的奶油到底是动物奶油还是植物奶油?也许你从来没有关注过这个问题,也许当你看到这个问题的时候,会选择植物奶油,因为我们通常认为植物的是好的。
但植脂肪酸有“顺式”、“反式”之分,是指分子结构形式,这是化学上的问题,我们不去管它。但反式脂肪酸对健康的负面影响不可掉以轻心。大家可以百度一下关于动物奶油和植物奶油的区别:自从查出炸薯条中含有反式脂肪酸之后,人们像害怕苏丹红一样害怕着含反式脂肪酸的食物。
日常生活中,含有反式脂肪酸的食品很多,诸如一般烘焙店的蛋糕、糕点、饼干、面包、印度抛饼、沙拉酱、炸薯条、炸薯片、爆米花、巧克力、冰淇淋。蛋黄派……凡是松软香甜,口味独特的含油(植物奶油、人造黄油等)食品,都含有反式脂肪酸。
原因是,用植物油催化加氢制取脂肪时,反式脂肪酸也同时生成了。所以为了避免反式脂肪酸的危害,卡西雅蛋糕用的实际上是动物奶油!这让业界有些吃惊,卡西雅永远从有利于顾客健康的方面出发!
从这个例子可以看出卡西雅烘焙在健康、美味上的努力。卡西雅还独创了熔岩蛋糕,有如火山熔岩的奇特造型,吸睛指数直线上升!单店日销售量常常突破数百,成为行业的明星单品!
在烘焙加盟行业,卡西雅是第一个推出个性蛋糕的企业,个性蛋糕的精髓在于私人定制和创意无限。每一个生日,都是独有的,当然生日蛋糕也应该是独有的,这种独有性要用极致的创意来区分。这一产品创新让人们过生日就会想起,到卡西雅加盟店去定个自己的专属蛋糕。也让想创业的加盟商,把关注的目光更多地投给了卡西雅。业界认为卡西雅是更能代表中国烘焙业的发展水平的。在中国,西点就是卡西雅!这句话不胫而走,渐成行业同识。
据数据统计,卡西雅单店单日突破行业记录顾客排队超412米,单店单日销售额8.6万!行业咋舌!这让同行无法比拟,也让加盟商坚定了加盟卡西雅的信心!烘焙加盟里卡西雅加盟渐成行业宠儿!
卡西雅的成功在于,真正继承了欧陆西点的精华,同时又根据中国消费群的实际需要进行了必要的创新,推出真正风味正宗,唇齿流香的色香味俱全的美味西点!创造了中国烘焙业一个又一个美味传奇!浪漫的烘焙加盟业,飘着爱情面包房的浓香,不知不觉间卡西雅把这一美食艺术发挥到了极致!
卡西雅的成功不仅表现在西点食品上的色、香、味上,而且也表现在店面布置的独到用心,卡西雅认为享用西点一定要在一个极尽浪漫的唯美环境下,这才能真正品味出西点的浪漫因子,感受来自欧陆的西点情怀与洋派风味!
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