留住记忆！防失智全谷类当主食

留住记忆！防失智全谷类当主食 2014-06-04 红商网 发布稿件

　　在高龄化社会中，失智症是一不可轻忽的老年慢性疾病。营养师表示，照顾失智症病人需要极大的爱心及耐心，平日照护除应多活动外，饮食中应多摄取抗氧化食物，包括：鱼类、水果、蔬菜、适量咖啡和少量红酒，可藉由抗氧化作用与防止类淀粉蛋白堆积，缓减记忆逐渐褪去。

　　留住记忆健康饮食　抗氧化食物为主

　　营养师黄晋莹强调，临床发现，抗氧化食物可缓解老人失智症，「留住记忆健康饮食」主要是以均衡饮食为主，全穀类为主食来源；适当吃些坚果及选择适合的烹调用油，多选单元不饱和脂肪酸（如橄榄油苦茶油等），少用饱和或反式脂肪酸油脂。

　　还有以鱼类、黄豆製品、白肉取代红肉，特别是每週至少2至3次深海鱼类，天天不同颜色蔬果，每天1至2杯奶类，乳糖不耐者可用优格或低乳糖奶製品取代，每週要3至5次有氧运动，均有助健康。

　　照顾者易受累　睡眠品质需改善

　　医师黄长治表示，失症智病患累垮家人的事件屡见不鲜，照顾者常被称为失智症的「隐形」受害者，照顾者一定要调整自己，寻求协助，以减轻压力，因为没有健康的照顾者，就没有健康的病人。

　　根据家庭照顾者关怀协会调查发现，失智症的家扶照顾者8成是女性，其中有20%照顾者两年后罹患忧鬱症，87%有慢性精神耗弱；照顾者平均每天照护的时间达13.55小时，连续睡眠时间不到4小时。

　　爱心＋耐心　喘息照护不可缺少

　　事实上，照顾失智症病人其实和照顾小孩子一样需要极大的爱心及耐心，主要照顾者照护品质的好坏往往会影响病人的病情。失智症患者从发病到死亡，病程约8到10年，甚至有些长达15年，在漫长的照护历程中，其实有不少家属会有放弃照顾的念头。

　　【医师建议】：

　　如果经济许可，可以申请外籍看护协助照顾，并儘量多找家中其他的次要照顾者分担照顾的时间；另外也可以寻求医疗机构的协助，有些医院有老人日间病房，可以白天让病人到日间病房参加精神复健活动，晚上再带回家照顾；最后如果真的没办法照顾．也可以考虑将病人安置在老人安养机构。