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跟在母亲节后面的父亲节，显得相当低调，鲜花和掌声都给了老妈。下周日就是父亲节，如果你的礼物还没有准备好，不妨翻翻海峡都市报《精品生活指南》，与达人一起学做四款私家甜品，献礼父亲节。

N海都记者 王帆宇

推荐 木糖醇紫薯慕斯蛋糕

出镜达人：Tracy

推荐理由：慕斯的制作不需要烘烤，只要置于冰箱里存放，在逐渐开始炎热的夏天，冷冻的慕斯要比其他烘焙产品更受欢迎。

材料：戚风蛋糕片2片、紫薯泥150克+60克(切丁)、牛奶200克、动物淡奶油150克、木糖醇50克、吉利丁10克

做法：

1.紫薯切片微波炉高火转5~10分钟后，用勺子压成泥，然后过筛备用;

2.过筛后的紫薯泥，加35克木糖醇，加150克牛奶混合均匀；

3.吉利丁片放入冰水中泡软后沥干水分，放入50克牛奶中，加热至吉利丁片融化;

4.将2+3混合均匀;

5.淡奶油加剩下的木糖醇打发至纹路出现，再与4混合均匀即成慕斯糊;

6.蛋糕模底铺入一片蛋糕片，倒入一半的慕斯糊，混入一些紫薯丁，再铺入一片蛋糕片，倒入剩下的慕斯糊，放入冰箱冷藏4小时以上。

推荐 巧克力核桃布朗尼

出镜达人：吴林玲

推荐理由：浓烈细腻口感好，是个很简单快速的经典方子。

材料：（28×28方盘）法芙娜72%的黑巧145克、黄油230克，鸡蛋5个，白糖120克，中筋面粉140克，核桃碎145克。

做法：

1.巧克力隔热水溶化，降温备用；2.软化的黄油搅拌成光滑，加入温度降至45℃以下的巧克力；

3.搅拌均匀后，慢慢加入蛋液，搅拌均匀；

4.依次加入白砂糖、过筛的面粉和核桃仁；

5.改用刮刀，翻拌混合；

6.面糊倒入底部垫油纸的烤模，表面稍抹平，入预热175℃的烤箱，中下层，上下火，15分钟左右，放凉后脱模，密封保存，第二天从里到外都变得很润泽。

推荐 红丝绒蛋糕

出镜达人：困兽QQ

推荐理由：红曲粉是由福州家喻户晓的红曲米细磨而成，是天然色剂，又具有健胃消脾，活血化淤，降低胆固醇的作用。作为父亲节的健康礼物最合适不过。

材料：（8寸圆模）鸡蛋4个、低筋面粉90克、色拉油60克、牛奶80克、白糖90克、红曲粉10克

做法：

1.取两个无水无油的大盆将鸡蛋的蛋清蛋黄分开，蛋黄部分加进30克白糖用打蛋器搅打均匀，再分别加进色拉油和牛奶打发到少许黏稠的状态；

2.红曲粉和低筋面粉混合过筛，加进蛋黄部分搅拌均匀放置一边备用；

3.蛋清用打蛋器高速打发，边打边将剩下的白糖分三次加进，打到干性发泡（倒盆不掉，轻触上去较挺实）；

4.烤箱预热170℃，将打发好的蛋清蛋黄快速混合倒进模具入烤箱，中下层烤40分钟，出炉后倒扣冷却，夹进鲜奶馅裱花。

推荐 鲜奶芒果芝士杯

出镜达人：小桔子

推荐理由：用料健康、口感清新的甜品，装饰选料可灵活掌握，如果不用芒果，也可以用草莓等其他新鲜水果代替。

材料：奶油奶酪250克、动物性鲜奶油250克、芒果1个（果肉约200克左右）、牛奶70克、糖50克、吉利丁片2片

做法：

1.奶油奶酪隔热水化软，搅拌顺滑；

2.吉利丁片放冷开水中泡软；

3.芒果切丁，留少许装饰，其余用搅拌机打成泥，倒入奶油奶酪中拌匀；

4.牛奶加50g糖，煮至微沸，加入泡软的吉利丁片，冷却至不烫手后，分次加到奶油奶酪中，搅拌至无颗粒状；

5.鲜奶油加20g糖打至6分发后，加到奶酪糊中，装杯，入冰箱冷藏4小时以上。

6.装饰部分：奥利奥刮去夹心部分，一片铺底，一片铺面，中间是芒果奶酪糊和少许芒果粒；最后可留少许鲜奶油打至出现明显花纹，装入裱花袋，在表面挤出奶油花，再撒上几粒芒果粒。