蛋清可以用来做什么糕点吗？还有有其他用途吗？

你做什么蛋糕不用蛋清,做蛋糕蛋清和蛋黄都是可以用的呀.但如果你做的蛋糕只能用蛋黄,那我告诉你蛋清也有很多用途; 1,做白玉糕.把蛋清打散,但不要打起泡.放入盐等调味,再加入适量的水淀粉糊,装入碗或方形器皿中.用中火蒸至疑固,冷却取出,改刀成条,可做烩白玉糕. 2,可蒸芙蓉蛋,芙蓉炖鲫鱼,方法与蒸鸡蛋相同. 3,可做银蛋饺,银蛋卷,方法与鸡蛋饺,鸡蛋卷相同, 4,可做甜羹,如芙蓉果羹即是. 5,当然 蛋清又是蛋泡糊的主要原料,也可与淀粉为伍,用于任何菜上浆.,