蒸菜食谱大全_蒸菜菜谱大全

肉末蒸豆腐

材料

豆腐、肉末

做法

1、榨菜切成碎。豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎 

2、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好

小诀窍

1、此菜选择绢豆腐最好，超市可以买到盒装的。太硬的豆腐不入味，太软又不成形。 

2、肉泥可选用颈背肉，也可加少许五花肉泥。可根据自己的口味儿来炒，加辣椒，或者别的都好吃。 

3、榨菜可以多放一些，口味比较好。若怕咸，可以把榨菜多冲洗几片，挤干水份。

南瓜粉蒸肉

恩，该说南瓜了，这还是万圣节做的南瓜，拖拉到今天，咳咳～～～这粉蒸肉和南瓜还真是天生一对的完美搭配，肉的香，南瓜的清甜，相辅相

成，融合交汇。。。呃，不臭美了，赶紧说怎么做的。。。

材料

小南瓜1个，肋排400克，麦堡粉蒸肉粉1包，黄酒，酱油

做法

1.小南瓜顶部1/3处切开，捞干净籽和瓤；

2.肋排切小块，放黄酒和少量酱油抓匀，再撒粉蒸肉粉，用手抓匀；

3.肋排腌渍半个小时后放入南瓜，盖上南瓜盖，放蒸锅蒸30分钟；

4.开盖在肉上浇少量水，继续蒸15分钟；

5.开吃前可撒点葱花或者香菜碎。