羊肉汤的做法大全_羊肉汤的家常做法_羊肉汤怎么做好吃

羊肉汤的做法

材料

羊肉500克　　党参10克　　红枣10克　　枸杞10克　　生姜1块　　料酒大匙　　胡椒粉少许　　精盐1小匙　　白糖小匙　　味精0.5小匙

做法

1.羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；

2.锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用；

3.在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2 小时拿出即可。

注意

滋补祛寒，汤鲜肉烂。煲羊肉时滴入一滴白酒，即可去膻味，也可使肉酥烂得更快。

羊肉汤

材料

羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐

做法

1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。 

2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。 

3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。 

4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。 

5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。 

6、盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。 

7、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。 

8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。