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黑豆和黑芸豆的区别

来源:网络转载 2014-06-15 17:22 编辑: www.xigushan.com 查看:

 黑豆和黑芸豆的区别 

 

   最近小编早上经常在家榨豆浆,早上一杯黑豆浆,配上一根粘玉米,再来点粗粮小窝头,不干不腻正好打开一天的好胃口!可是,最近去市场买黑豆,小编无意中发现,原来黑豆还有两种,仔细一问卖主,原来还有一种类似黑豆的黑芸豆。上网一查很多人都不清楚这两种豆子的区别,所以,今天,我们搜集了一些关于黑豆的资料,来帮助大家解决这混淆之物。

           资料显示,黑豆(俗称黑小豆)有豆中之王的美称。它能老抗衰,药、俱佳。中医历来认为,黑豆为肾之谷,入肾。所以常喝黑豆浆会很补肾。另外,黑豆还能够健脾利水,消肿下气;滋肾阴,润肺燥,治风热,活血解毒;止盗汗,乌发以及延年益寿。

           近年来,黑豆成了被人们推崇的药、食两用的养生佳品。但是,据了解黑豆比黑芸豆产量低,因此,黑豆价格节节攀高。于是就出现了有人以黑芸豆冒充黑豆出售。到底黑豆与黑芸豆有什么区别?具体介绍如下:

揭秘黑豆与黑芸豆的区分辨别: 1、黑豆与黑芸豆的区分辨别首先要看豆仁 其实通过豆仁来辨认黑豆是不是黑芸豆伪装的,只要咬开里边的豆仁看看就知道了。 黑豆的豆仁咬开是黄色的,现在也出来一种黑豆,再咬开豆仁黑皮之后,里边的豆仁是绿色的。而黑芸豆咬开黑皮之后,里边的豆仁是白色,白中带青黑色。 所以,只要咬开一下黑豆,就知道自己买的是黑豆还是黑芸豆了。 2、黑豆和黑芸豆的区别通过泡也可以看出来 黑豆泡水后象是红糖水,而黑芸豆泡了之后就是黑水。 3、黑豆是大豆类,和黄豆一样,可以生芽当芽菜吃,可以补肾。 黑芸豆是小豆类,属于淀粉豆,含淀粉高,和红小豆、绿豆等属于一类,可以出豆沙,可以煮豆汤。 4、功效是不同的。做粥用黑芸豆好,醋泡黑豆是用黑豆,因为黑芸豆中没有黑豆中的许多营养物质,药用价值没有黑豆大。 5、黑芸豆价格便宜,有些人用 黑芸豆冒充黑豆卖。 6、黑豆是中国原生豆;而黑芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷,我国在16世纪末才开始引种栽培 

7两者价格不同

           一般市场上卖的两种豆子价格都是相差一些,黑豆比黑芸豆要贵一些。

8产地不同

           黑豆是中国原生豆;而黑芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷,我国在16世纪末才开始引种栽培。

9吃法不同

           专家介绍,黑芸豆比较适合用来做粥,如果是醋泡则最好是用黑豆,因为黑芸豆中没有黑豆中的许多营养成分,其药用功效是不同的。黑豆比黄豆的蛋白质、钾、维生素含量略高,所以黑豆的清火、利水、抗氧化等方面的作用更强。

           以上8点是黑豆与黑芸豆最主要的区别,不知道您了解了没有?如果您想保持青春美丽,最好每天来杯黑豆浆!常喝黑豆浆可以帮助我们滋润皮肤,软化血管,延缓衰老,特别是对高血压,心脏病,以及肝脏等方面有疾患的朋友有好处。