家常家常菜花汤的做法【图】家常菜花汤的家常做法大全怎么做好吃

家常菜花汤的做法

1.原料：花椰菜一棵、豆浆一碗、车打芝士50g、黄油10g、番茄沙司2勺、盐胡椒适量；

2.豆子提前泡一夜，加上四倍的水放入食品料理机，高速的打4分钟；

3.倒出一大杯放微波炉高火5分钟，直接喝；另外较浓稠的一半，用来做汤；

4.加入洗好的花椰菜，打成细腻的蔬菜豆浆汁备用；

5.热锅融化黄油，倒入打好的蔬菜豆浆汁中火搅动，沸腾后加入车打芝士、胡椒、盐，继续搅拌5分钟；

6.淋上番茄沙司，一份香滑好喝的蔬菜浓汤就做好了。

饮食小常识

花椰菜，又叫菜花，有白、绿两种，绿色的叫西兰花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。花椰菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。钙含量较高，可与牛奶中的钙含量媲美，含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K，是含有类黄酮最多的蔬菜。