美食感恩季 夏天最爱的下酒凉菜蛤肉拌黄瓜

　　文章来源于新浪博客：苏苏爱美食

蛤肉拌黄瓜(图片来源于新浪博客）

　　材料：黄瓜、沙蛤、小红辣椒、酱油、香油、盐、大蒜

　　做法：

　　1、将沙蛤洗净泡海水或自来水加盐浸泡半天吐净沙子。

　　2、沙蛤放进锅中加冷水煮，水沸腾即关火。

　　3、将沙蛤的肉从壳里取出来，大蒜切碎备用。

　　4、黄瓜洗净用刀轻拍几下再切片，加入盐。

　　5、放入大蒜碎，加入一点儿酱油、适量香油、小红椒圈拌匀即可。