7款凉菜凉面必备酱

你们有没有出去吃饭有没有这种感觉，同样是宫保鸡丁，同样是麻婆豆腐为什么自己在家做就是做不出来那种味道呢。拌个小凉菜，整个炸酱面也是，总是没有店里的好吃。大体看来原料都差不多了，只是你缺少了关键一剂料！

你们有没有出去吃饭有没有这种感觉，同样是宫保鸡丁，同样是麻婆豆腐为什么自己在家做就是做不出来那种味道呢。拌个小凉菜，整个炸酱面也是，总是没有店里的好吃。大体看来原料都差不多了，只是你缺少了关键一剂料！大厨们都有自己独家秘方怪不得他们能抓住每位顾客的心，既是独家秘方你当然也做不出他那个味道了。凡事不必纠结，自己开发独创属于自己的秘制“武器”也会让周遭朋友大开眼界哦。下面就来给大家分享几篇美食达人自己发明独创的够劲够爽酱滋味，把这些称之为小凉菜、凉拌面的必胜神器也不为过！

1.炎热天气里拌凉皮、凉拌面、冷面出镜率最高的一剂料：

万能的调味料芝麻酱

“给大家说说芝麻酱的吃法：”入口绵，到口光，嚼后香，吃后想“说的就是芝麻酱，吃的时候可以在芝麻酱里边放水边搅拌，这样起到稀释作用，你喜欢甜的可以放白糖或者蜂蜜，喜欢咸的就放盐。芝麻酱非常适合放入凉拌菜里或者面条里，当然也可以直接用来粘面包，馒头，芝麻酱与食物搭配，不仅丰富了膳食的风味，也提高了膳食的营养价值！”