有人认为,糖尿病患者主食吃得越少越好,有的甚至不敢进主食,整天靠吃南瓜、青菜度日,结果糖尿病没治好,反而多了一个糖尿病酮症。
人体的任何活动都需要能量,能量主要靠葡萄糖代谢产生,若停止10分钟向脑细胞提供能量,就可造成不可逆的损害。
主食米、面就是葡萄糖的来源,脂肪代谢需要的碳水化合物也主要由米、面提供,否则便会产生酮体,导致酮症。葡萄糖不足时,肌体动用蛋白质补充能量,蛋白质少了直接影响肌体的抗病能力,而且其分解产物会加重肾脏的负担。
因此,糖尿病患者成合理进食,主张进高碳水化合物、低脂肪饮食,有利于血糖稳定,各种粮食及薯类均属高碳水化合物。